[글쓰기] 세계로 나아가는 한식(韓食), 그 문제점과 방안

등록일 / 수정일
페이지 / 형식
자료평가
구매가격

2010.07.13 / 2019.12.24
11페이지 / hwp (아래아한글2002)
평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
1,400원

다운로드장바구니

Naver로그인

Kakao로그인

최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.

자료평가하면 구매금액의 3%지급!

추천 연관자료

목차: 1. 서론
① 세계화의 필요성
② 논의 방향
2. 본론
① 세계의 추세와 한식의 현재
①-1 문화산업 발전에 따른 식생활 문화의 세계화 추세
①-2 식생활문화의 세계화를 꾀하는 다른 나라들의 예
①-3 한식의 현황

②한식 세계화에 대한 정부의 기존정책
③기존 정책의 문제점 및 대안

3. 결론
4. 참고문헌

본문내용: 2.본론

① 세계의 추세와 한식의 현재
①-1 문화산업 발전에 따른 식생활 문화의 세계화 추세
최근 세계 식품분야는 세계화의 중요성을 강조하는 추세에 있다. 과거 식품공급의 시대에도 식문화는 중시되었고, 식품의 위생과 안전을 강조하는 식품안전의 시대에도 식문화는 강조되었다. 그러나 과거의 식문화는 지역적이며 고유한 나라별 특성을 가진 폐쇄적인 식문화였다면 최근의 식문화는 세계화되고 글로벌화 된 식문화이다. 글로벌시대에서의 식문화 세계화는 불가피하다. WTO 체제의 출범으로 세계화가 급속히 진전되고 국가 간의 인적, 물적 교류가 활발해지기 때문이다. 요즘 관광과 교역이 증가함에 따라 다양한 나라들 간의 교류가 급격히 늘어가고 있고, 이러한 인류의 교류의 증가는 음식문화의 세계화와 외식문화의 보편화를 가져올 것이다. 또 관광인구의 증가뿐만 아니라 본격적인 개방화의 진전으로 21세기 식문화는 세계화와 지역화를 동시에 가져올 것이다. 식문화의 세계화로 인하여 이제 특정한 국가의 음식문화가 세계인의 입맛에 맞추어 다양한 형태로 발전되어가고 있다. 이렇게 식문화의 세계화가 일어나면서 음식을 통한 교제와 대화, 그리고 음식을 통한 문화적 삶을 추구하는 것이 세계화 시대의 식문화 추세가 될 것이다. 또한 음식이 가지는 경제적 중요성을 인식하여 각 국가에서 경제적 차원에서도 퓨전화, 세계화를 이끌어나가는 것이 최근의 세계화 추세이다.

①-2 식생활문화의 세계화를 꾀하는 다른 나라들의 예
성공적인 식문화의 세계화의 대표주자는 미국이라고 할 수 있겠다. 미국은 제 2차 세계대전 후에 패스트푸드를 중심으로 세계의 식품시장을 지배해 가면서 음식의 퓨전화, 미국식품의 세계화를 만들어 나가고 있다. 햄버거, 코카콜라 등 패스트푸드는 세계시장을 휩쓸어 버렸고 우리에게도 너무나 익숙한 음식문화가 되어버렸다. 패스트푸드는 속도가 지배하는 현대 사회의 ‘빨리빨리’하는 소비자들의 욕구에 부응하면서 세계 방방곡곡으로 퍼져나갔다. 대중화되고 세계적인 식품으로 등장한 패스트푸드는 세계의 입맛으로 자리 잡고 있고, 전형적인 미국 식생활의 상징처럼 되었다.

참고문헌: 김재수, 『식품산업의 현재와 미래』, 백산출판사, 2007.

농림부, 『일본 외식산업 현황분석』, 2008.

김재수, 『한국음식 세계인의 식탁으로』, 서울: 백산출판사, 2009,

농림부, 『일본 외식산업 현황분석』, 2008.

전혜경·김양숙·김행란, 「농촌진흥청의 농식품 및 한식세계화 연구개발 방향」,『식품산업과 영양』, 한국식품영양과학회, 2009.6.

방문규,「한식 산업화ㆍ세계화 추진계획(안)」,『식품산업과 영양』, 한국식품영양과학회, 2009년 6월호.

방문규,「한식 세계화 추진 계획」,『東아시아食生活學會 2009년도 춘계학술대회』, 동아시아식생활학회, 2009. 5.

조현순, 「한식의 세계화. 관광 상품화 전략에 관한 연구」, 문명연지 제22호, 2009.

피용익 기자 ,「전바에서 만난 몽고기 마병」,『이데일리』, 2009.12, 17,

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

회원 추천자료

[이력서와 자기소개서] < 취업 > 이력서 작성법 및 합격자들의 자기소개서 상세 예문

세계이마트)40. 자기소개서 작성의 실례(무역)45. 자기소개서 작성의 실례(간호사 / 일반개인병원)46. 자기소개서 작성의 실례(CGV / 그 외 영화관련 업체) 47. 자기소개서 작성의 실례(보육사 / 복지사)48. 자기소개서 작성의 실례(일반사무직 / 문화계관련업체)49. 자기소개서 작성의 실례(투자신탁회사 / 그 외 은행)50. 자기소개서 작성의 실례(OO패션 / 디자이너)51. 자기소개서 작성의 실례(해외영업부분)52. 자기소개서 작성의 실례(자동차업종영업 / 사

취업 - 30종의 다양한 이력서 양식과 자기소개서 작성법 및 예문들

그레/경영/재무/신입)27. 자기소개서(삼성물산/해외영업/경력)28. 자기소개서(삼성전자 TN 총괄/정보통신/신입)29. 자기소개서(삼성전자/기획/전략/신입)30. 자기소개서(삼성전자/정보통신/무선사업부)31. 자기소개서(삼성전자/컴퓨터서비스센터/경력)32. 자기소개서(삼성중공업/조선영업/신입)33. 자기소개서(삼성테크원/연구/기술/신입)34. 자기소개서(삼성화재/서비스/고졸/신입)35. 자기소개서(삼성SDI/디스플레이/개발/신입)36. 자기소개서(신세계/경

자기소개서 80가지 예

그때의 체험들은 독립적이고 자립심 강한 제 모습의 밑바탕을 형성하여 지금은 그 어떤 시간과도 바꿀 수 없는 소중한 경험이 되었습니다. 또한 급변하는 국제화 세계화 시대에 발맞추기 위하여 컴퓨터와 영어 공부를 꾸준히 해왔으며, 대학에서는 일본어를 부전공으로 이수하여 현재도 계속해서 공부를 하고 있습니다.★ 지원 동기 및 입사 후 포부제 신념은 제가 있는 자리가 플러스가 되도록 항상 능동적이며 적극적으로 생활한다는 것입니다. 이

[교양] 맞춤법 보기

중 1-1(말하기/듣기)1. 소개하기⑴ 자기 소개우리는 일상 생활 속에서 자기를 소개해야 하는 경우를 많이 겪는다. 자기를 소개할 때에는 자신에 대해 간단하면서도 필요한 내용을 말하도록 한다. 이름, 소속, 성격, 취미, 관심거리 등은 자기 소개의 중요한 내용이 된다. 자기의 이름을 분명히 밝히고, 특별히 알리고 싶은 점은 강조한다. 그러나 지나친 자랑은 피하는 것이 좋다.말하는 자세와 말씨는 정중하고도 자연스러워야 한다. 그렇지 않으면, 듣

[자기소개서] 자기소개서 127가지

그 이전의 학창시절과는 달리 본인에게 많은 자유시간이 주어진 때이므로 수업 외의 시간관리를 한 방식이나 관심 있는 분야에 쏟았던 열정 등을 패기 있게 표현하는 것도 좋다. 관심 분야나 활동 분야는 졸업 후 직업과 직결되는 경우가 많으므로 구체적이고 심도 있게 다뤄주는 배려가 필요하다. 또한 대학은 평생의 직업을 준비하는 곳이라는 의미 외에도 그 사람의 인생관이나 세계관을 확립하고 건강한 사회진출을 결정짓는 장으로서의 의미도 있

오늘 본 자료 더보기

오늘 본 자료가 없습니다.

최근 판매 자료

Naver 로그인

Kakao 로그인