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Ⅰ. 사업구상1. 업종 : 음식점 - 퓨전푸드점2. 타겟층 : 20~30대 남30% 여70%, 특이하고 맛있는 음식점을 찾는 20~30대 3. 판매용품 : 식사류와 간단한 차와 음료, 주류4. 비젼 : 조용하면서도 즐거움, 색다른 음식과 함께하는 만남의 공간5. 선정이유 : 퓨전음식이란, 한마디로 동서양의 미각을 합성 조리
6페이지 | 1,500원 | 2006.07.16
음식 종류와의 ‘퓨전’을 통해 ‘맛있고 건강에도 좋은 차 음료를 개발하였다’는 사실이다. 요리사가 한 음식을 통해 스스로 의미적 감각을 표현해내듯 오설록 티 하우스에 전시된 다양한 메뉴들에는‘차’ 자체가 하나의 작품 모티브로 완성된다. 여태까지 맛보지 못했던, 다수를 상대로 만들어
26페이지 | 2,100원 | 2006.07.25
설빙 기업분석과 마케팅 4P,SWOT분석및 설빙 향후전략 아이디어제시 PPT
음식을 대하는 태도와전통 음식이 다양한 퓨전요리디저트化 되는 것을 보고 한국의 떡에 제과제빵빙수 기술을 접목하고 싶다는 생각을 가지게 되었다.(2) 설빙의 시작2. 설빙 사업분야빙수인절미설빙흑임자설빙치즈설빙토스트인절미토스트허니버터브레드고구마치즈토스트차국화차항아
24페이지 | 3,900원 | 2018.12.22
음식종류와의 퓨전을 통해 맛있고 건강에도 좋은 차 음료를 개발. 웰빙문화에 대한 접근을 통해 오’설록 티 하우스는 독창적인 차 세계를 이끌어 나갈 예정.2. 선정동기‘웰빙’커피전문점이나 홍차전문점에 이르기까지 세계 각국의 음료가 다양한 맛으로 무장하고 브랜드 이미지를 앞세우며 세
22페이지 | 1,800원 | 2010.10.01
티켓링크의 경영전략 - 회사 소개, 사업분야, swot 분석
퓨전이라는 단어는 음식산업에서만 사용할 수 있는 아이템이 아니라 문화산업에서도 흔히 쓰이게 되었다. 강남 지역의 메카로 자리 잡은 코엑스몰이 바로 복합공산의 새로운 모델로서 영화관, 수족관, 쇼핑매장 등 한 공간에서 거의 모든 문화생활을 할 수 있게끔 설계되었다. 영화관도 이제는 쇼핑,
23페이지 | 2,300원 | 2016.07.15
퓨전요리라고 한다.Fusion 이란 융합 또는 합친다라는 뜻인데 서로 다른 나라의 문화가 만날 때마다 새로운 형태의 요리 방식이 생겨났다. 즉, 혼합 음식 이란 뜻이다. 다양한 문화가 모여 있는 미국에서 생겨난 퓨전요리는 이국적인 취향의 문화를 선호하면서 차츰 유행처럼 번지고 있다. 서양의 조
13페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
퓨전하회탈 빈대떡을 소개해드리겠습니다. 이 음식은 맛과 멋을 모두 고려한 음식으로, 최근 많이 즐겨먹는 또띠아에 하회탈 모양을 접목시킨 음식입니다. 원래는 없는 음식인데 실습생분이 직접 개발한 음식입니다.16이제, 계절학교를 진행하면서 실습생으로서 배운점을 말씀드리겠습니다. 첫째로
47페이지 | 1,900원 | 2015.05.29
(주)놀부의 성공사례우리의 주거 공간과 의복이 더 이상 전통적이지 않듯 식생활 문화 역시 전통의 테두리 밖에서 이루어지는 경우가 많다. 서울 한복판에서 세계 각국의 요리들을 맛볼 수 있는 것은 물론이거니와‘퓨전’이라는 이름 아래 우리 전통 음식들이 서양식 옷을 걸치고 선을 보이기도 한다
2페이지 | 600원 | 2004.06.17
음식이라지만 이는 근거가 희박하다. 또한 순창 고추장을 설명하면서 ‘이성계와 무학대사’가 맛에 감탄했다는 말에도 억지가 있다. 우리 식탁의 3차 혁명은 고추의 전래로부터 왔기 때문이다.그렇지만 어쨌든 우리 입맛에 너무나 잘 ‘앵겨’ 그 신선함 때문에 퓨전 식탁에 갈 수 없는 음식이며, 최
6페이지 | 800원 | 2005.07.08
단체급식 시스템과 구매 검수 저장관리 및 시설설비 관리에 대하여
음식 또한 다양성을 추구할 수 있는 퓨전, 전문 음식점 등도 속속 등장하고 있다. 한편으로 식사와 함께 오락, 공연, 이벤트 등을 즐길 수 있는 테마 레스토랑의 형태도 생겨나게 되었고, 바쁜 경제생활로 인해 테이크아웃, 배달 전문점 등 급증하는 추세이다.HMR(home meal replacement) : 가정 대용식 편리
10페이지 | 1,500원 | 2011.09.29