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[식품미생물학] 우유 지방함량에 따른 발효유 유산균 증식의 차이
발효유의 종류유산균 발효유 (Lacticacid-fermentation)유산 – 알코올 발효유⑴액상 발효유 무지유고형분 3.0% 이상, 유산균 생균수 1ml당 1천만 마리 이상⑵드링크 요구르트 과즙, 향료, 감미료 등 첨가물 첨가해 용해 시킨 후 균질화⑶농후 발효유(호상요구르트) - 무지유고형분 8.0% 이상, 유산균 생균수 1m
16페이지 | 1,600원 | 2011.03.04
발효유(요구르트) 3. 유기축산물 인증획득친환경농법으로 젖소 방목용 초지를 가꾸어야 함. 젖소에게 해로운 요소를 일절 사용하지 않고 젖소를 길러야 함. 젖소가 유기축산물 인증을 받아야 함. 4. 청정환경 목장은 유기농 초지와 방목장이 잘 조성, 맑은 공기는 물론이고 지하에서 생수 수준의 1등
13페이지 | 3,000원 | 2010.05.27
발효유(요구르트)로 대체한다든지, 밀에 대한 알레르기일 경우에는 보리 등으로 대체하는 것이 그런 것들이다. 또 알레르기를 일으키는 식품이 고등어, 전갱이, 꽁치, 삼치 등 등푸른 생선일 경우는 도미, 광어, 동태 등의 흰 살 생선을 대신 먹는 것이 좋다. (2) 조리법의 변경 알레르기 식품을 처음부
9페이지 | 1,200원 | 2008.12.24
요구르트 발효유 국내 최초로 KS 표시 획득 06. 삼양식품공업(주), 삼양식품(주)로 상호변경 1992. 01. 남아프리카 공화국에서 건강음료 루이보스티 수입 판매 1997. 08. 대법원 우지사건 무죄판결1998. 09. 화의인가 2000. 11. 전중윤회장 월남장 수상(월남장증정위원회 - 대표 : 박규채) 2003. 04.
24페이지 | 1,400원 | 2007.06.05
발효유 남양 요구르트 생산 1978.06.24 기업공개, 주식 상장1980.02.14 공주공장 완공 1980.03.30 남양 3.4 우유 생산 1982.08.09 성장기 어린이용 조제분유 점프 생산 1983.12.28 공주 요구르트 전용공장 신설1985.03.29 특수영양식품 호프A 생산 1988.12.30 경주공장 신설 1989.03.02 치즈공장 완공 (공주공장)
31페이지 | 2,600원 | 2009.08.18
발효유 ‘순수 플레인 발효유 퓨오레’를 출시했다. 플레인 발효유는 원유와 유산균을 중심으로 인공적인 첨가물을 최대한 배제한 것으로 원유 함량이 높은 천연 그대로의 요구르트를 의미한다. 이미 국내에서는 플레인 발효유를 원료로 아이스크림 등의 형태로 판매하는 요구르트 전문점이 성업을
4페이지 | 800원 | 2007.11.05
발효유우유나 유제품을 농축하거나 첨가제를 넣거나 또는 넣지 않은 상태에서 살균된 우유를 유산균 또는 효모로 발효한 것으로 비교적 산이 많고 독특한 풍미를 낸 식품이다. 평소 요구르트라고 부르지만 요구르트는 일반명칭이고 축산물가공처리법상으로는 발효유라 하며 유산균수까지 세심히
8페이지 | 1,400원 | 2011.07.29
[마케팅] 짜먹는 요구르트의 성공과 실패 - 빙그레의 `요미얌`을 중심으로
요구르트칼슘, 단백질 등 어린이 성장에 필수적인 영양소가 들어있고, 짜서 먹는 재미가 있는 튜브타입의 어린이용 고급 요구르트2000년 월평균 13억의 매출꾸준한 매출 증가세But 2001년 이후 성장률 둔화2. 시장기회의 발견농축 발효유 시장 현황호상 요구르트 침체 : 1) 어중간 한 포지셔닝2) 경쟁
19페이지 | 1,400원 | 2005.04.06
발효유 사업을 시작, 하루 20만병의 요구르트를 생산하면서 본격적으로 발효유 사업을 시작하게 되었고, 1979년 증권거래소 상장과 1979년 도농에 제2공장을 신축하게 되면서 외형상 큰 성장을 하게 된다. 1981년에는 프랑스 Sodima사와 제품제조 및 기술도입계약을 체결하면서 1982년 사명을 (주)빙그레로 교
23페이지 | 1,400원 | 2010.01.15
[소비자행동론] 한국야쿠르트 `헬리코박터프로젝트윌` 분석
Ⅰ. 서 론1971년 액상발효유가 우리 나라에 처음으로 소개되어 발효유 시장을 주도해오다가, 1980년대 후반부터 생활수준의 향상과 식생활 패턴의 서구화에 따라 정통 발효유인 떠먹는 호상요구르트(yogurt)가 출시되면서 발효유시장이 확대되기에 이르렀다. 1990년대에 들어서는 호상발효유가 서서히 퇴
14페이지 | 1,400원 | 2004.03.04