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외식산업의 실제목차외식산업의 경영이념외식산업 점장의 역할과 의무레스토랑 고객의 기본적인 욕구외식산업의 경영이념(1)경영이념-목적, 목표, 신조로 이루어짐-Q+S+C+H+2A의 요소 고객만족(2)우리들의 역할-음식 고객을 만족과 행복-자신의 일에 대한 긍지와 정열-정해진 것 = 매뉴얼-정해진
12페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업실무론차례-외식산업의 전망21세기 세계 외식산업의 변화21세기 시장환경과 고객의 요구우리나라 외식산업의 전망-(1)대형 체인점의 시장 점유율이 더욱 증가한다.-(2) 다른 산업의 외식업계 참여가 본격화 된다.-(3) 업계가 대폭적으로 재편성 된다.외식산업의 소비 변화-(1)편의와 간편성
23페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 발전배경각광받는 외식산업외식산업의 특징외식산업의 분류외식산업의 국가별 성장도전체 시장 규모의 추이외식비 지출의 실태각광받는 외식산업요즘 외식산업이 각광받고 있다, 그 성장요인1. 경제적 요인국민소득증가 → 가처분소득 증가 → 외식의 동기가 강하게 작용 2. 사
30페이지 | 800원 | 2019.05.13
제2장-외식산업의 의의외식산업경영론2-1 외식산업의 개념외식산업의 정의외식산업은 일정한 장소에서 식음료와 유형적/무형적 서비스로 이루어진 상품을 특정인 또는 불특정 다수를 대상으로 상업적 또는 비상업적 목적으로 생산 및 판매하는 활동을 하는 사업체들의 군을 말함.무엇보다 서비스
27페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 실체외식산업외식산업의 경영이념외식산업경영이념-목적:회사의 발전과 풍요로운 생활-목표:최고의 번성점포-신조:1. Q.S.C2. 맛과 즐거움의 창조3.지역사회에 공헌4.풍요로운 생활과 꿈의추구외식산업외식산업의 경영이념Q . Quality : 품질, 상품S . Service : 봉사,접객C . Cleanliness :
24페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 전망21세기 세계 외식산업의 변화21세기 시장환경과 고객의 욕구우리나라 외식산업의 전망외식산업의 소비변화외식산업의 추이목차핵심고객-1946~1964에 태어난 베이비붐세대단란한 가족고객성장 업종과 업태-패스트푸드패밀리레스토랑대형 레스토랑多점포 프랜차이즈기업소비
12페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 발전배경1. 외식산업이 주목 받는 이유2. 국내 외식산업의 성장 요인3. 외식산업의 특징4. 외식산업의 분류5. 외식산업의 국가별 성장도6. 외식비 지출의 실태목차외식산업이 미래의 유망산업으로 각광받는 이유 : - 국민소득의 증가- 식생활 패턴의 변화- 가치관의 변화에 따른 외식
17페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 발전배경각광받는 외식산업외식산업의 특징외식산업의 분류외식산업의 국가별 성장도전체 시장 규모의 추이외식비 지출의 실태목차외식산업이 미래에 각광받는 산업으로서의 증거로는 최근 대기업이 외식산업에 참여하는가계의 식료품비 지출 중 외식비가 45.9%인것에있다.각광
15페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 실제차례외식산업의 경영 이념외식산업 점장의 역할과 의무레스토랑 고객의 기본적인 욕구● 외식산업의 경영이념경영이념목적 : 회사의 발전과 풍요로운 생활목표 : 최선의 번성점포신조 : ① Q. S. C의 철저② 맛과 즐거움의 창조③ 지역사회에 공헌④ 풍요로운 생활과 꿈의 추구
29페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업의 전망21C 세계 외식산업의 변화우리나라 외식산업의 전망외식산업의 소비변화외식산업의 추이21C 세계외식산업의 변화세계화의 급속도로 발전하고 있는 가운데 조리분야 외식분야 모든 경제 분야에서 차지하는 비중이 높아가고 있다. 특히 조리분야에서 모방만으로는 안되며 특징이
24페이지 | 800원 | 2019.05.13