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비타민, 호르몬, 전해질을 합성하고 분해한다. - 배설기능 : 간에서 만들어진 담즙은 담도를 통하여 소장으로 배설되는데 그 안에는 간 세포에서 직접 생산되어 배설되는 것 (콜레스테롤, 인지질, 전해질)과 빌리루빈이 있다.담석증이나 간 세포 손상이 있는 경우 담즙의 정체로 배설되어야 할 물질들이
5페이지 | 1,000원 | 2010.12.01
비타민- 비타민은 생명유지에 필수적(결핍 시 신체 기능 방해)이며 신체 내에서 합성이 되지 않으므로 식품을 통해 공급해야 한다. 비타민은 3대 영양소 대사에 직접적으로 관여하며 신체 조절 반응 유지에 도움을 준다.1) 지용성 비타민(A, D, E, K): 과 용량 섭취 시 체내에 축적(약물복용으로 과량복용)
17페이지 | 1,400원 | 2010.10.01
비타민, 무기질을 6주 동안 제공했을 때 운동 능력과 근육 산화의 향상이 발견됐다.운동과 관련해서는 인슐린 유사 작용에 의해 훈련 기간 중 근육 내 글리코겐과 중성지방 등 연료 저장의 증대를 기대할 수 있다. 그러나 인삼은 지방조직으로부터 지질 동원을 방해하는 작용이 있으므로 운동 전 다량
26페이지 | 1,600원 | 2010.08.14
비타민(C, B1, B2, B12) ⑧ 많은 무기질 성분(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 망간, 철분) ⑨ 이온계 화합물⑩ 폴리페놀 화합물(Phenolics Acids) : 안토시아닌(Anthocyanin), 타닌, 플라보노이드, 레스베라트롤⑪ 지질(Lipid) 류 : 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르, 클로로포름, 벤젠, 석유 등의 유기
6페이지 | 1,400원 | 2010.07.13
비타민의 흡수에 중요하다. 지방은 지방산으로 이루어져 있으며 지질은 동물성으로 상온에서 고체상태로 있는 것을 말하고 기름은 식물성으로 상온에서 액체상태로 있는 것을 말한다.1. 지방과 지방산, 지방소화와 흡수, 체내 작용(1) 단순지방식이와 체지방, 액체기름에 함유된 가장 흔한 지질로서
6페이지 | 1,500원 | 2010.07.12
비타민 : 비타민 B1(TPP), B2(FAD), niacin(NAD), pantothenic acid(CoA), lipoic acid, 필요한 무기질 : Mg2+, Fe2+, Mn2+, phosphate)․ 1분자의 피루브산이 TCA회로를 거쳐 3CO2로 연소되는 과정에서 4분자의 NADH, 1분자의 FADH2 및 1분자의 GTP가 생성됨(전자전달계를 통해 NADH=2.5ATP, FADH2=1.5ATP)TPP***포도당 분해시 생성되는 에너지해
18페이지 | 1,700원 | 2010.02.24
지질(20%)이다. 이외에 각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 무기성분을 지니고 있음. 콩에 깃든 이들 영양 성분은 소고기 등심보다 월등히 높음. 국내 두부 시장 배경 두부는 약 2,000 년 전부터 먹어오던 우리의 고유한 전통식품으로서 우리나라가 근대화된 이후부터는 두부생산이 주로 대형공장에서
27페이지 | 2,100원 | 2010.01.15
지질의 소화흡수 위를 지나서 음식물은 소화의 메카인 십이지장으로 들어가게 된다. 십이지장은 크게 4 부분으로 나뉘는데, 두 번째 부분에는 ampulla of vater 라고 하는 구멍이다. 여기서 담즙과 췌장 효소가 분비되는데, 담즙은 주로 지질을 분해하고, 췌장액은 탄수화물, 단백질 , 지방을 분해하는 효소
6페이지 | 5,000원 | 2009.07.14
비타민 D 합성 5. 콜레스테롤의 합성 - 콜레스테롤이 합성되는 곳은 간으로 콜레스테롤이 필요 할 때만 복잡한 mechanism에 의해 생성되고, Acetyl CoA가 콜레스테롤 합성의 시작점이다. 우선 3개의 Acetyl CoA가 L-Mevalonate로 되는데 사실 콜레스테롤 전체적인 분자 자체는 아세틸 단위에서부터 합성되는 것이다.
7페이지 | 1,200원 | 2009.06.09
[인스턴트식품, 인스턴트, 식품] 인스턴트식품의 문제점과 인스턴트식품의 종류 및 인스턴트식품의 영향 그리고 인스턴트식품에 대한 대안 심층 분석
비타민이다.2. 만병의 원인, 비타민 부족인스턴트식품에는 비타민이 골고루 들어있을까? 물론 거의 들어 있지 않다. 따라서 바쁘다고 인스턴트식품위주의 식생활을 하다보면 비타민결핍이 되고 만다. 비타민 결핍이 뭐 대수냐라고 반문하기 십상이지만 그렇게 만만히 보다 큰 코 다친다. 비타민 부
6페이지 | 5,000원 | 2009.04.09