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성분 캡사이신 - 매운 맛과 함께 뜨거운 성질을 가지고 있어 속을 따뜻하게 하거나 찬 기운을 쫓고, 위장을 자극하거나 체기를 삭히는 효능마늘 - 비위를 튼튼하게 하고 냉기를 제거하며, 위, 폐, 간 등을 다스리는 경락으로 작용하여 설사나 체기가 있을 때뿐만 아니라, 유행성 감기와 같은 질환에 효과
20페이지 | 800원 | 2015.06.27
계란을 반죽하여 기름에 튀긴 것으로 제조원리는 인스턴트 라면과 같으나 상용화되지는 않았다. 2차 세계대전이 후 일본은 현대 사회에 들어 오면서 편리성, 신속성, 경제성을 요구하는 소비자들의 요구에 따라 종래의 라면을 개량 발전시켜 인스턴트 식품화했다. 이 과정에서 라면은 안도모모후쿠가
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
성분이 치약에 이용되다가 2차대전 중에 Sodium Lauryl Sulphate 또는 Sodium Ricinoleate등의 세정성 합성 물질로 대체되었다. 이 물질들은 현대적인 치약에도 사용되고 있다. 1956년에는 충치 제거에 효과적인 물질로 불리는 불소(Fluoride)가 처음으로 치약에 첨가되었다. 그 이후로 많은 여러 가지 성분(소금, 죽염,
4페이지 | 800원 | 2015.04.24
성분이 달랐던 것뿐일까?결과를 바로 말하자면, 오메가3강화사료를 먹인 고기를 우리가 먹을 경우, 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤이 낮아졌다! 신기했다. 솔직히 이를 보고 더 이상 오메가3의 위엄을 더불어, 많이 함유된 풀은 장엄하기까지 했다. 그 효능을 어느 누구도 의심할 수는 없을 것이다.
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
계란, 육류, 버터 등등을 포함한 여러 음식들에도 그 영향이 고스란히 전해지게 된 것이다. 이러한 음식들을 먹는 사람들은 당연히 영양이 불균형하게 섭취되면서, 결국엔 콜레스테롤의 수치도 높아지고, 결국 이러한 원인들이 각종 질병을 초래하게 되었다. 이러한 문제를 해결하기위해 전문가들은 오
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
성분이다. 오메가 3란 불포화 지방산의 일종으로 우리 몸에 꼭 필요한 필수 지방산이다. 오메가 3와 6는 필수 지방산이지만 동물체 내에서 합성되지 않으므로, 음식을 통해 외부적으로 섭취가 필요하다. 오메가-6는 지방을 축적하고 오메가-3는 지방을 분해하는 일을 한다. 가장 이상적인 비율은 1:1. 원시
5페이지 | 900원 | 2015.03.29
진정효율을 따지는 음식문화, 우리에게 나비효과가 되어 돌아오다으로 행복한 밥상이란 무엇일까
성분을 섭취하게 되었다.) 그러나 사회가 지속되고 ‘옥수수’라는 작물이 탄생하면서 가축들의 주식은 풀에서 옥수수로 전환되었다. 그러한 변화는 먹이사슬의 원리로 적용되어 사람들도 자신들이 먹는 가축(육류)에 의해 간접적으로 옥수수를 섭취하게 된다.여기서 또 다른 의문이 제시된다. 가축
6페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
[사회학개론] 현대사회에서 내가 먹는 음식의 사회적 의미
성분을 섭취하지도 않지만, 오메가3의 비율이 높은 ‘치아’라는 작물을 먹음으로서 영양의 균형을 맞추고 있었다. 결과적으로 오메가 3의 섭취를 늘려서 영양 균형을 맞추면 문제가 해결될 수도 있다는 것이다. 이런 해결 방법을 보면서 얼마 전에 아버지가 살을 빼시겠다고 이상한 약통을 들고 오시
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
계란,붉은살코기 등)을 섭취한다.비타민C는 철분의 흡수에 필수적이므로 녹황색 야채나 감귤을 통해 섭취한다.인이 들어있는 식품(우유), 차, 겨, 커피, 수산염, 달걀노른자는 철분의 흡수를 방해 하므로 피하도록 한다.철분제를 투여하는데 구강투여(하루 3번 0.3g씩 황산제일철)가 일반적이며 구강섭
9페이지 | 900원 | 2014.12.03
계란 속 껍질, 세포막 등이 있는데, 막 양측에서의 농도가 다르면 과 같이 농도가 높은 측에서 낮은 측으로 삼투가 일어난다. 또한 막의 구멍이 작고 단백질 같은 거대분자인 용질이 투과할 수 없는 경우에는 용매는 농도가 낮은 측에서 높은 측으로 삼투한다. 이것을 역삼투(reverse osmosis)라고 한
4페이지 | 1,200원 | 2013.12.23