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[외식사업] 패밀리레스토랑 - 패밀리레스토랑의 경영, 패밀리 레스토랑의 개념과 업체현황
외식시장의 미성장으로 인하여 1990년 해체되었다. 그 뒤를 이어 신동방그룹이 1988년에 미국 코코스사로부터 2%의 로열티를 지급하는 조건으로 들여온 코코스는 크게 성공하였다. 이 성공을 기점으로 외국의 대형 레스토랑업체들이 밀려 들어왔는데 1990년에는 미원에서 나이스데이를, 1991년 로터스가든,
5페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
[외식산업론]외식업체의 성공사례-패밀리레스토랑 빕스(VIPS)
외식․식품업계를 중심으로 유통업계에서 활발하게 전개되고 있다. 불경기일수록 고객의 입맛과 원하는 바를 정확히 읽어내는 메뉴와 서비스가 아니면 고객을 끌 수 없기 때문에 각 업체들은 고객을 일반적인 소비자에서 가치를 창출하는 생산자로 격상시키고 있다. ② 스카이락 맛평가단으로 지난
19페이지 | 1,400원 | 2010.07.20
[서비스론] 아시아나항공 사례와 외식업체 `빕스` 사례
외식 업체와의 차별화국산 브랜드로는 타 외국 브랜드와의 경쟁에서 성공하기가 힘이 듦 다양한 차별화를 통해서 타 업체와의 경쟁에서 살아 남음.③ 신중한 점포 사후관리다수의 체인점을 전국에 운영할 때 중요한 점은 체인점 사후 관리이다. 국내 업체들은 무리한 가맹점 모집만 열을 올릴 뿐 사
26페이지 | 2,000원 | 2005.06.14
업체 분야 점유율1 아웃백 18.940%2 T.G.I. Friday’s 15.790%3 베니건스 13.810%4 VIPS 13.510%5 마르쉐 8.220%6 스카이락 5.800%7 씨즐러 5.370%8 토니로마스 4.950%9 까르네스테이션 2.680%10 빅패밀리 2.530%11 우리들의 이야기 1.930%12 Cocos 1.730%13 칠리스 1.550%순위별Family restaurant 점유율분야순
26페이지 | 2,300원 | 2005.06.14
[서비스경영] 외식업체 3곳의 서비스사례 연구- TGIF, 마르쉐, 아웃백
코코스, TGI프라이데이즈, 시즐러, 스카이락, 베니건스 등이 잇따라 국내에 진출했다. 현재 30여 개에 이르는 이들 업체는 미국 내 외식업체중 업종별로 매출순위 10위권에 드는 브랜드들이다. 97년에도 칠리스, 우노, 아웃백스케이크하우스 등의 브랜드가 들어왔다.그리고 외식산업이 미래의 유망산업
25페이지 | 2,600원 | 2005.06.14
코코스는 당시의 외식 문화의 발달 여건 상 패밀리레스토랑의 원래 개념에 비해 훨씬 고급의 레스토랑으로 인식되어 있었다. 그러나 94년 이후 많은 업체들이 진출하고 그 개념도 객단가에 따라 프라이데이즈나 베니건스와 같은 캐주얼다이닝레스토랑과 스카이락 같은 정통 패밀리레스토랑으로 나눠
15페이지 | 1,400원 | 2004.12.10
업체수831,000844,000(추정치)* 자료:NRA(National restaurant Association)4)주요 국가별 인구 대비 외식업체수(2000년말 기준)인구수(천명)외식업체수인구대비한 국45,985672,00068.4명당 1개 업체일 본126,680805,000157.4명당 1개 업체미 국285,309831,000343.3명당 1개 업체중 국1,300,0003,100,000435.5명당 1개 업
22페이지 | 2,000원 | 2003.10.31
[연구계획서] 외식업체 서비스 품질이 고객만족 및 서비스 애호도에 미치는 영향
Restaurant, 1995년 2월호>. 외식산업은 서비스업 중 가장 두드러진 성장을 보이는 것 중 하나라고 할 수 있다. 상호 경쟁 체제에서 각각의 외식업체가 성장 발전하기 위해서는 보다 독특하면서 차별화된 서비스를 제공하여야 하며 더 나은 서비스 제공을 위해서는 먼저 서비스의 특성을 알고 서비스 질의
13페이지 | 1,700원 | 2008.02.27
외식업체 : 베니건스1. 베니건스 소개동양제과㈜의 패밀리 레스토랑 베니건스(Bennigan’s)는 1995년 2월 미국의 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹(Metromedia Restaurant Group)과 최초의 해외프랜차이즈 계약을 체결하였다. 11월에 보스톤 베니건스(대학로)를 첫 시작으로 현재 13개 매장을 운영하
6페이지 | 3,500원 | 2010.03.24
코코스를 선택한 이유코코스는 국내 외식 산업 시장에 처음으로 진입한 패밀리 레스토랑 업체이다. 그러나 1990년대 들어서 다른 패밀리 레스토랑 업체들이 대거 국내 시장으로 진입함에 따라 산업 내에서의 경쟁력을 잃어가고 있다. 우리 조는 코코스의 현재 경영 실태를 알아보고 사양의 길로 접
14페이지 | 1,400원 | 2003.09.23
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