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퐁뒤(Fondue) 프랑스의 fondre(=녹이다)에서 유래된 말로 꼬챙이 끝에 음식을 꿴 후 그것을 녹인 치즈, 초콜렛 그리고 소스 등에 찍어 먹는 음식을 가리킨다. 한국에 김치가 있다면 우리나라에는 퐁뒤가 있다고 말할 정도로 스위스에서 퐁뒤는 빼놓을 수 없는 전통요리이다. 김치와 마찬가지로 그만큼 서
13페이지 | 1,500원 | 2016.03.06
스위스 음식문화의 이해Food Culture in SwitzerlandINDEX1. 스위스 소개-기후와 음식 발달 이유2. 스위스의 대표 음식- 퐁뒤, 뮤즐리, 뢰스티, 초콜렛, 라클렛3. 지역별 특징적인 음식4. 식사 예절스위스 소개01수도 : 베른언어 : 독일어, 프랑스어, 이탈리아어, 로망슈어면적 : 41,277㎢ 세계 136위인구 :
39페이지 | 2,000원 | 2016.07.14
[A+] 독일어권 문화 기행 중간고사&기말고사 총 요약 및 정리 족보(1~15주차)
퐁뒤프랑스로‘ 녹였다‘라는 뜻/ 대중적인 음식불어권 지역에서는 주식10.스위스 관광 산업루체른의 카펠교브리엔츠대표적 관광지 호수를 끼고 있음 < 빼어난 경관 하이킹 코스 산악철도>체르마트/ 장크트 모리츠/ 알프스 산맥을 통한 산악 관광스위스 관광 수입은 매년 250억 프랑 이상임이는
156페이지 | 9,900원 | 2024.01.26
퐁뒤 레스토랑에서 퐁듀를 먹고 화투 대전을 시작하기 전에 잠시 일섭 할배와 이서진이 자리를 잠시 비운 사이 일어난 일인데, 한류의 영향인 듯싶다. 여기에 백일섭은 어떤 홍콩 관광객이 알아보고 사진도 찍는다. 촬영 당시, 홍콩에서 오작교 형제들이 방영 중이라 백일섭 을 알아본 것, 이처럼 ‘꽃
10페이지 | 3,000원 | 2017.09.28
퐁뒤 마늘과 버찌술을 첨가한 백포도주에 치즈를 녹여(불어로 fondre는 녹인다의 뜻인데 여기서 음식명 유래) 빵 혹은 감자를 찍어 먹는데 이때 감자는 한입에 넣을 수 있는, 크기가 작은 것을 사용하며 빵도 감자크기 만하게 자른다. 치즈를 녹이는 용기며 빵과 감자를, 녹인 치즈에 찍어 담그는
20페이지 | 800원 | 2016.07.15
퐁뒤치즈가 주원료인 이탈리아 음식도 많다. 그 중 명물로는 치즈 퐁뒤가 있다. 퐁뒤는 스위스의 전통 요리가 아닌가라는 생각으로 끓는 올리브 기름 속에 꼬챙이에 낀 고기나 야채를 넣어 익혀 먹는 고기 퐁뒤를 떠올리는 사람도 있을 것이다. 하지만, 꼬챙이에다 낀 빵조각을 끓는 치즈 속에 적셔
10페이지 | 800원 | 2016.04.16
퐁뒤스위스 하면 떠오르는 음식은 단연 퐁뒤.- 치즈 퐁뒤2-3가지의 치즈를 녹여 빵등을 발라먹는 요리로, 치즈종류에 따라 맛이 다양 합니다. 치즈 퐁뒤를 먹을때는 소화가 잘되게 도와주는 화이트 와인을 곁들이면 좋습니다.- 미트퐁뒤 끓는 기름에 포크에 쇠고기를 꽂아서 튀겨먹는 요리- 라클렛
13페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
퐁뒤미트 퐁뒤(퐁뒤 부르기뇽)는 뜨겁게 데운기름에 생쇠고기 조각을 넣고 익혀서 여러가지 소스에 찍어먹는 스위스의 전통식입니다. 프랑스의 버건디 지방에서 유래되었으며 서민들의 요리에서 세계적인 요리로 거듭난 음식입니다. 아시아에선 중국의 훠궈(huoguo)가 미트 퐁뒤와 비슷하다고 할
25페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
퐁뒤용 집게도 맛과 분위기를 고조시키는데 한 몫을 한다. 까술레 (cassoulet) 거위, 오리, 돼지고기 혹은 양고기와 흰콩을 넣어 만든 스튜요리의 일종으로 도기 그릇에 준비해서 먹는 남불 툴루즈Toulouse 지방의 전통음식이다. 부이야베스 (bouillabaisse) 항구도시 마르세이유Marseille의 명물요리로 생선을
31페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
퐁뒤용 집게도 맛과 분위기를 고조시키는데 한 몫을 한다. -까술레cassoulet : 거위, 오리, 돼지고기 혹은 양고기와 흰콩을 넣어 만든 스튜요리의 일종으로 도기 그릇에 준비해서 먹는 남불 툴루즈Toulouse 지방의 전통음식이다. -부이야베스bouillabaisse : 항구도시 마르세이유Marseille의 명물요리로 생선을
6페이지 | 800원 | 2015.06.27