민들레영토의 서비스경영사례 연구

연구를 통해서 단순한 커피숍이 아닌 문화와 공간을 판매하는 새로운 개념의 복합 기능 카페인 민들레 영토와 토즈를 조사하여 국내의 시장에서이들의 입지와 차별화 전략 그리고 성공 요인 등을 알아보고자 한다. 민들레 영토1.경영철학민토의 경영철학은 어머니의 마음으로 서비스하는 마더마케팅의 5C 전략으로 요약될 수 있다. 첫 번째는 신념(Concept)이다. 가장 안 좋을 때가 가장 좋을 때이다. 상황은 변하지 않는다. 다만 그 상황을 바라보는 사

서비스를 제공하는 전략이다.‘드시고, 더 드세요’라는 말은 고객의 자존감을 높여주고 대화를 긍정적으로 바뀌게 만들어준다. 또한 지승룡소장이 처음 라면을 제공한다고 했을 때 주변 사람 대부분이 반대를 했는데, 밑 빠진 독에 물을 붓는 바보 같은 경영이 민들레영토를 성공으로 이끄는 요인이 됐다.O (old) 민토는 CEO와 직원들이 365일 24시간 고객에게 헌신을 지향하고 있다. 지쳐 늙을(Old) 때까지 고객들에게 서비스한다는 전략이다. T (tears) 눈물

서비스 의식이 높고(서비스 책임제), 교육 시설, 좋은 업무 환경, 높은 임금 등으로 인한 종업원의 만족도가 높다. 민들레영토 마케팅전략 성공사례 SWOT분석Strength- 입소문을 통해 굳힌지명도와 좋은 이미지 (학생층의 폭발적 호응)- 음료의 리필과 적당한 가격 등 합리적 서비스 - 친절한 서비스로 인한 고객 만족 및 고객 유지 - 강력한 문화 서비스를 제공함 (음악 및 수화 공연, 갤러리, 민토 신문, 문학 작품 소개 등)- 다목적 기능형 까페로의 역

연구는 주로 인터뷰와 관찰로 이루어 졌다. 신촌 신관의 이화선, 이혜경 과장, 허은희 전 간사, 민상기 부장, 민승아 점장, 대학로 본관의 박승균 전 과장 과 인터뷰를 가질 수 있었으며, 또한 실제 이용자의 입장에서 민들레 영토의 거의 모든 서비스를 이용하여 보면서 도우미들의 동선과 업무 행태 등을 관찰, 파악하였다.Ⅲ. 민들레 영토의 성공 요인조직 수준에서 민들레 영토를 접근하기에 앞서 민들레 영토의 성공 요인을 경영학 제반의 관점에서

민들레영토를 감성리더와 감성사원이 운영하는 감성공간이라고 표현한다. 그러나 이 짧은 표현에는 수많은 위기와 창조적인 해결과정에서 구축된 세계 어디에도 없는 경영방식이 압축돼 있어 이제는 초일류기업들이 벤치마킹하는 감성마케팅 사례가 되고 있다. 저자에 따르면 민들레영토의 대표 지승룡은 39세에 성직자를 그만두고 나서야 자신의 몸에 장사꾼의 피가 흐르고 있다는 것을 깨달았다. 어머니의 사랑을 서비스하는 문화카페라는 전