패밀리레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한 연구 - 마르쉐 기업 중심으로

방안에 대해서 논의한다. 또한, 레스토랑에 관한 모든 일을 리드 하는 지배인과 주방에서의 일을 책임지는 주방장에게 10%에 가까운 지분투자 의무를 요구한다. 이와 같은 지분참여 경영정책은 레스토랑의 핵심 인력인 매니저와 주방장에게 적지 않은 동기부여를 제공하고 있다.2. 아웃백의 기업연혁아웃백은 1987년 설립되어, 1988년 플로리다 템파시에 1호 점을 개점한 이후 2003년 현재 1000여 개의 레스토랑과 총매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레

패밀리 레스토랑 부분 성장률 1위, 한국 표준협회 선정 2002~2003년 서비스 품질지수 1위를 달성하였다. 2004년에는 한국 능률협회 선정 고객 만족도 1위와 한국생산성 본부선정 국가브랜드 경쟁력 1위에 선정되었다. 또한 여기에 그치지 않고 2005년에는 능률협회 선정 브랜드파워 1위 기업으로 선정되었으며 고객에게 더욱 좋은 서비스와 음식을 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.▼관련기사3. 아웃백의 서비스 마케팅 1) 내부마케팅(1) 종사원의 참

패밀리레스토랑 업계는 2002년에 전년대비 116.7%의 고성장을 하였다. 이는 서울을 중심으로 한 수도권의 시장이 포화상태에 도달하여 지방 대도시 중심의 사세 확장 전략에 기인한다. 2003년에는 지속적인 경기불황과 연말 조류독감, 광우병 파동에도 불구하고 전년대비 12.1%의 성장세를 이어갔다. 이러한 현상은 패밀리레스토랑 업계가 이동통신사, 카드사, 백화점 등과 전략적 제휴와 각종 이벤트 등을 통해 브랜드 이미질 높이고 고객등을 넓히는데 주

마르쉐의 방향1. 차별화된 방식을 좀 더 긍정적 이미지로2. 브랜드 슬로건의 개발로 이미지 강화 전략3. 커뮤니케이션 매체로 차별화 전략1) 인터넷 프로모션2) 매장 프로모션3) 기타 프로모션Ⅶ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론현재 국내의 외식업이 매우 큰 폭으로 성장하고 있다. 그 중에 체인의 한 형태로 고성장을 하고 있는 패밀리 레스토랑은 이제 외식업을 넘어 하나의 문화로 성장하였다. 그러나 국내의 경기 위축과 외식업계의 경쟁 심화로 외부적

연구하고 있다.고객, 종업원, 주주들에게 한국 최고의 존경받는 외식 기업을 목표로 T.G.I. Fridays 는 고품질의 음식과 음료제공, 즐거움과 독특한 분위기 연출, 고객중심의 고품격 서비스제공, 우수한 인재개발이라는 4가지 실천방안을 세우고 꾸준히 실행해 나가며, 매장수, 매출, 또한 고객 만족도와 인지도 등 모든 면에서 패밀리 레스토랑의 대표적 브랜드로 꼽히고 있다.국내 최초, 최고 패밀리 레스토랑, 외식업계의 사관학교, 일일 매출 세계