[호텔경영]객실요금의 책정과 손익분기점

호텔의 수익 구조4. 손익 분기Ⅶ. 위험도 및 특수 고려사항1. 위험도 및 특수 고려사항2. 호텔 안전관리 부분Ⅷ. 재무계획1. 고정비와 변동비2. 순이익, 손익분기점, 손익 계산3. 대차대조표Ⅸ. 경영팀 구성1. 경영 조직도2. 부서별 설명3. 조직 및 인력구성4. 직원 교육 계획Ⅹ. 사업 추진 일정Ⅰ. 요 약 문현재 한국은 각종 사회간접자본과 정부의 적극적인 관광진흥정책, 드라마나 영화 같은 매체를 통한 한국문화의 대내외적 이미지 쇄신을 발판

객실부문 비용을 고려하여 손익계산서 상에 열거된 비용을 역순으로 더해가는 과정에 따라 필요한 객실 수익을 계산한 다. 계산된 객실 수익을 예상 판매객실수로 나누어 평균 객실요금을 계산한다.※ 상향식 접근법에 따른 단계별 계산과정1 투자액에 대한 투자자의 요구수익률, 즉 투자수익률(ROI)을 곱하여 기대이익을 계산한다.2 기대이익을 1-법인세로 나누어 법인세비용 전이익을 계산한다.3 이자비용, 감가상각비, 경영수수료 등 영업외 비용(fi

호텔산업에 있어서도 초기 호텔경영이 객실경영 위주였던 것과는 달리 현대 호텔기업의 경영에 있어서 호텔 식음료상품 수입은 매우 신축성이 강하여 수입을 극대화시킬 수 있는 장점을 인식하고 식음료부문에 많은 비중을 두고 있다. 호텔 경영에 있어서 호텔의 식음료 수입은 호텔 성공의 중요한 구성요소라고 할 수 있다. Elmont는 관광과 음식 서비스의 관계를 논하면서 관광개발의 일부분으로서 음식 서비스의 중요성을 과소평가해서는 안 된다고

호텔의 경우는 계절적, 공간적, 양적인 계약성이 강하기 때문에 성수기와 비수기, 주말과 주중 투숙율 격차가 심하고 또한 호텔상품의 수요, 공급의 불균형으로 인하여 성수기에는 인적 서비스 상품의 부재현상이 발생하고 있다.특히 제주지역 호텔 경영자들은 적자운영이라는 명목으로 인건비 및 시설투자비를 억제하고 있어서 호텔 종사원은 객실당 0.8명 이하를 밑돌고 있으며 성수기와 주말에는 관광객이 급격히 증가하므로 고용직과 실습생을 고

요금을 다르게 책정하며,하루 중에도 수요가 적은 시간대에 가격을 할인하는 등의 차별가격전략을 실시하는 경우가 많다.한편 관광기업은 동일시설 내의 상품을 등급에 따라 세분화시켜 각각 다른 가격을 적용하여 판매하고 있다. 호텔의 경우 객실등급을 크게 일반객실(standard room)과 이그제큐티브 플로어(EFL) 및 특실(suiteroom)로 구분하여 각기 다른 가격을 책정하고 있으며, 항공기의 경우도 좌석을 이코노미 클래스(economy class)와 비즈니스 클래