외식산업론-프렌차이즈 정보 분석 및 가맹점 운영에 대한 조사(네네치킨)
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- 관광경영학과 외식산업론입니다. 참고하세요.
- 목차
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■서론--------------------------1. 네네치킨선정이유
2. 네네치킨 기업 소개
■본론--------------------------
1.네네치킨 기업 조사
-기업목표
-회사연혁
-부서업무
-가맹점개설
결론--------------------------
1.네네치킨의 경쟁력
2.과제후 소감
- 본문내용
-
서론
1.네네치킨 선정이유
제가 가장 좋아하는 야식거리를 뽑자면 단연‘치킨’이라고 할수 있습니다
사실 네네치킨기업을 선정한 이유는 단순무식하게도 과제를 하면서 즐겁게 하고 싶었기 때문입니다. 내가 평소 가장좋아하는 치킨집이고 그만큼 자주 애용해왔기에 이치킨집의 장점이 무엇인지 단점이 무엇인지를 가장 잘파악하고 있기 때문입니다. 하지만 저는 주로 집에서 야식이 땡길 때 시켜먹기만 했지 진짜 네네치킨이라는 기업에 대해서 한번도 궁금해 본적이 없습니다.
그런데 마침 외식산업론과제 외식프랜차이즈기업조사를 할수 있게 되었고 평소 즐겨먹던 네네치킨에 대해서 더 꼼꼼히 알아보고 싶다는 생각을 했습니다.
그 때문에 네네치킨이라는 기업을 선택하게 되었습니다.
2.네네치킨 기업 소개
네네치킨은 1995년 게 가공업체로 출발하여 1999년 5월 네네치킨 사업본부를 설립, 순수 우리 브랜드인 “네네(nene chicken)을 탄생 시켰으며, 짧은 시간내에 양적 질적인 성장을 거듭하여 대한민국을 대표하는 브랜드로 발돋움 하고 있다.
2006년 7월 착공을 시작하여 지난 2007년 2/4분기(5월12일 준공)에 3.000여평(충북음성)규모의 생간 본부완공을 통해 ‘외식 프랜차이즈업계’의 지상과제인‘자가 생산물 품질 안정 및 안전하고 확고한 물류시스템을 구축’하여 전국의 21개 지사 및 1000여개 가맹점에 완벽한 콜드체인시스템(cold-chain system)으로 지원, 운용하고 있다.
또한,네네치킨 생산본부인 ㈜혜인식품(음성지점)은 농립수산식품부로부터
안전한 먹거리 인증제도인 haccp을 2010년 획득했으며 원료관리부터 포장까지 계육 가공 공정에서 발생할수 잇는 위해 요소를 미연에 방지하여 제품의 안정성 및 품질향상을 위해 철저히 관리하고 있다.
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