베니건스 bennigans 마케팅전략분석과 베니건스 경쟁사비교분석(아웃백,빕스,TGI)및 베니건스 새로운 마케팅전략 제안
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베니건스 bennigans 마케팅전략분석과 베니건스 경쟁사비교분석(아웃백,빕스,TGI)및 베니건스 새로운 마케팅전략 제안 레포트입니다.
본 자료는 서강대학교 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다
한학기동안 7명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.
인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 책들을보며 직접 작성한 레포트라 여기서 판매되는다른 자료랑 중복되는내용이 전혀없는 레포트입니다.
그래서 실질적으로 참고할만한 부분이 많을거라 생각합니다.
잘 참고하시면 좋은성적 받으실거예요^-^
- 목차
-
１．베니건스 기업선정배경
1－1 베니건스 소개
1－2 베니건스 목표
２．베니건스 현상황분석
２－１ 현상황／문제점
２－２ 베니건스의 현재 마케팅전략 （자사분석）
가. PRODUCT
나. PRICE
다. PROMOTION
라. PLACE
３．베니건스 경쟁사 분석
가. 아웃백
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
나. 빕스
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
다. TGI 프라이데이
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
라. 아웃백·빕스·TGI 프로모션 비교 및 분석
마. TGI의 실패의 원인분석
① 실패한 출점전략 / 마케팅
② 포지셔닝의 실패
바. 베니건스에게 주는 시사점
4. 소비자 환경 분석
가. 웰빙 열풍
나. SALT형 소비추세
다. 몰링족의 등장
5. 베니건스 향후전략 방향설정
가. 향후 전략의 배경
나. 구체적 목표 -「TGIF와 경쟁을 통한 업계 안정적인 업계 3위 안착」
다. 베니건스의 가치제안과 포지셔닝
6. 베니건스 새로운 마케팅믹스 5P전략제안
가. 마케팅 실행 단계
나. PRICE
다. PEOPLE
라. PRODUCT
마. PROMOTION
바. PLACE
참고문헌
- 본문내용
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아웃백은 ‘스테이크 하우스’라는 명칭에 걸맞게 스테이크 위주의 메뉴를 편성하고 있으며 내부 인테리어와 메뉴 홍보, 직원들의 의상에 이르기까지 전부 호주의 야생을 떠올리는 일관된 컨셉을 지닌다. 빕스는 스테이크를 포함한 다양한 메뉴, 시즌별로 출시되는 전세계 각국의 컨셉 메뉴, 그리고 건강하고 푸짐한 샐러드바 등의 특징을 어필하고 있으며, 애슐리는 저렴하면서도 다양하고 맛있는 메뉴를 제공하는 등 선두 3 업체는 뚜렷한 특징을 가진다.
이에 반해 베니건스는 고객들에게 자사만의 뚜렷한 컨셉 이미지를 떠올리게 하지 못하고 있다. 실제로 한국기업평가는 2013년 바른손의 신용평가를 하면서 베니건스의 인지도 저하에 따른 외형 감소가 수익성 악화로 이어지고 있다고 밝혔다. 위 도표는 ‘패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 연구’(고보경, 2009)에서 베니건스를 포함한 5개 패밀리 레스토랑(아웃백, 빕스, T.G.I.F, 베니건스, 애슐리)을 대상으로 한 조사 결과이다. 식당 평가 5요소인 메뉴·분위기·서비스·가격·청결성에 따른 고객 만족도 조사 결과인데, 베니건스는 평균에 가깝다. 아웃백이나 빕스에 비해 딱히 인상적인 만족감을 주지 못한 결과이다.
- 참고문헌
-
논문
이진아
패밀리 레스토랑의 마케팅 전략 및 개선방안 연구, 단국대 석사학위논문
논문
정인숙
패밀리 레스토랑의 판매촉진 수단이 만족도와 고객 애호도에 미치는 영향, 대구가톨릭대학교 석사학위논문
논문
박흥석
국내 패밀리 레스토랑의 성공요인 북석 : outback, tgif, vips 사례를 중심으로. 한국과학기술원 석사학위논문.
논문
조영대
패밀리 레스토랑 아웃백의 경영전략사례연구 2007.
기사
취재부기자
월간식당 특집기사, 2012년 8월 14일, 외식업계 2012년 상반기 결산 및 하반기 전망
기사
취재부기자
월간식당 외식업계, 다브랜드 전략 확산 - 브랜드 확장·신규 개발로 불황 타파
논문
백주아
서원석
라이프스타일에 따른 패밀리레스토랑 차별화 마케팅 방안에 관한 연구
마케팅 믹스 7P's를 중심으로(2007년 2월), 5 ~ 6페이지
논문
고보경
‘패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 연구’(경기대학교 대학원 2009, )
논문
김태종
패밀리레스토랑의 경영 현황의 개선방향에 대한 고찰 : “아웃백스테이크하우스”의 위기 원인을 중심으로(성균관대 경영대학원 ,2010)
논문
성균관대
다인대학원
패밀리 레스토랑의 브랜드 선호도와 BI응용시스템의 상관관계 연구(2009)
논문
박수현
패밀리 레스토랑 브랜드 인지도와 이미지가 소비자 만족에 미치는 연구(2009년 5월, 제12호)
논문
대한관광경영학회
외식업체의 광고가 브랜드 가치와 브랜드 태도, 브랜드 애호도에 미치는 영향 (2010)
기사
이인준
TGIF의 몰락…외식업계의 '별', 롯데가 지고(?) 있다
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=003&aid=0004782052
기사
이승연
외식업계, 출점제한 그 후…“현상유지라도 잘하자”
http://www.eto.co.kr/news/outview.asp?Code=20130710154606480&ts=15305
기사
박성희
잘나갔던 마르쉐-씨즐러 어디 갔지
http://news.donga.com/3/all/20130807/56900969/1
기사
외식경영
복합쇼핑몰 선점 외식업계 총출동
https://www.foodzip.co.kr/html/?code=B21&mode=view&numid=5632
자료
국내리테일
패밀리 레스토랑 2012년 동향(http://www.delco.co.kr/pages/sub4_01.htm?db=rec1&page=2&id=781&type=read)
자료
한국소비자원
패밀리레스토랑 종합만족도 A등급
http://blog.kca.go.kr/index.php?pl=1887
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