[경영정보] 남양유업의 RFID 기반 식품이력 추적관리 시스템-기업전반에 대한 분석과 추적관리 시스템의 활용에 대해서
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- 목차
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1. 서론
1.1. 연구배경
1.2. 연구목적
2. 남양유업의 개요 및 추적관리 시스템의 도입 배경
2.1. 남양유업의 개요
2.2. 남양유업의 산업적 특성
2.3. 우유의 특성 및 역사를 통한 추적관리 시스템의 필요성
2.4. 남양유업의 비전과 고객만족을 위한 운영 시스템
3. 추적관리 시스템의 도입 목적 및 현황 분석
3.1. 남양유업의 식품이력 추적관리 시스템을 통한 달성 목표
3.2. SWOT분석을 통한 시스템의 필요성과 경쟁우위 확보
3.3. 5-Force Model 분석을 통한 남양유업의 현황
4. Value Chain에 기반한 남양유업 정보시스템 구성
4.1. 가치사슬을 통해서 본 남양유업의 기업구조분석
4.2. 분야별 정보시스템기술의 도입내용 및 효과
5. 식품이력 추적관리 시스템 도입 과정 및 효과
5.1. RFID연계 식품이력 추적관리 시스템 도입 과정 및 구성
5.2. 사업 프로세스별 도입 및 효과
5.3. 사고대응단계에서의 역할 및 식품이력 추적 과정 및 시간절감 효과
6. 요약정리
<부록> 참고문헌
- 본문내용
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1. 서 론
1. 연구배경
식품 산업은 우리의 삶과 밀접하게 연관되어 있는 산업 중에 하나이다. 우리는 이러한 식품 산업 중에서도 우유에 중점을 두었는데, 이는 우유의 공급과정과, 그 관리에 따라 수많은 문제가 발생 할 수 있다고 생각했기 때문이다.
이러한 유통과정에 따라 생각해 볼 때, 우유는 관리하기 매우 어려운 식품 중에 하나이다. 그 신선함이 유지되는 기간이 매우 짧으며, 장기간 유지하는 것은 매우 어려운 편에 속한다. 하지만 그 신선함이 유지 되지 않았을 경우 발생 할 수 있는 문제는 여러 가지가 있다. 대표적으로, 상한우유에 의한 식중독 및, 바이러스 감염 등을 들 수 있을 것이다.
이에 우리는 남양유업의 RFID를 이용한 식품이력 추적관리 시스템의 도입 배경과 목적 분석, 그 운영 현황 등을 알아볼 것이다. 그리고 이를 통해 남양유업이 개선할 수 있었던 유통 및 운영 상황에서의 효과와 효율에 대해 알아보고, 그에 따른 정보시스템의 활용 효과에 대해 알아볼 것이다.
- 참고문헌
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-참고문헌-
·식품음료신문, 제540호, 2007, 창간특집②‘남양유업’ RFID구축 시범사례
·식음료업체 RFID 도입의사 결정모형, 2010년 한국 ITS학회 추계학술대회, 2010, 한국 ITS학회 학술대회
·디지털타임스 2011.02.20. 유업계 SCM 고도화 `스피드 경쟁`
·선진일류국가수준의 식품안정성 확보를 위한 식품사슬 이력추적 시스템 운영사례 2010.1 한국인정원
·식품이력추적관리제도도입방안 2007.08.22. 식품의약품안정청
·ISO 22005에서 식품안전관리 위해 식품이력 추적시스템 채택 월간식품산업 2009년12월호
·SCM에 RFID적용 성공사례:(3)RFID 기반 식품이력추적관리시스템과 남양유업
·남양유엽 2008-2010년 연차보고서(DSS)
-참고사이트-
·http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=hpkw&logNo=60100820222&viewDate=¤tPage=1&listtype=0
·http://www.dt.co.kr/contents.htm?article_no=2011022102010660751001
·http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20080929017009
·E-zenith gold 실제화면 http://cmms.kr/edward/standard/standard_page.asp
·NinetechNet
http://www.9.co.kr/main/board_view.html?tb_name=b_remarks&uid=118&db=$db
·생산성향상을 위한 설비보전관리시스템 E-zenith gold http://gold.ezenith.kr/
·SFA물류사업부
http://logistics.sfa.co.kr/hboard/hboard.php?work=read&seq=40&bname=hnotice&page=1&snum=18
·경영전략 남양유업의 경영전략 http://www.mustget.co.kr/dview/384601
·남양유업(주) 우수HACCP 시스템 적용사례
http://www.yakup.com/news/index.html?nid=104035&mode=view
·HACCP 운용업체를 찾아서 2. 남양유업 나주공장
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=kostat_0901&logNo=40137823799&categoryNo=13&viewDate=¤tPage=1&listtype=0
·자이퍼-업무메뉴얼시스템 http://www.ittoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=2844
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