[국제경영] 이문 설렁탕 세계화 전략

경영 실천에서 온다고 볼 수 있습니다. 맥도날드이 “QSC& V”의 실천은 소비자들을 만족시키고 있는 것 같습니다. 햄버거의 고기가 구워지는 온도, 그리고 감자의 튀겨지는 온도와 지방 함유율까지 엄격히 정해 놓은 것입니다.(Quality) 그리고 Service정신 역시 실천하고 있습니다. 주문 후 1분 안에 완료, 그리고 만든지 10분이 지난 햄버거는 절대 손님에게 드리지 않는 경영 방침이 음식의 맛과 질을 찾는 소비자들을 만족시키는 것 같습니다. Cieanliness정신

국제화>외식산업 시장확대>마케팅 개념 도입drive through festaurant 유행 시작5. 1980년대둔화기미국경제 침체기소비자 욕구: 미식,건강식 욕구 증대 시기외식산업의 경영형태 변화(다양화,세분화)>체인형태의 경영 급속히 증가,메뉴 전략에 주력소비자 라이프스타일에 맞는 점포 복합화 현상>업종,업태 구분 사라짐>기능 다양한 형태:eat in, catering,take out6. 1990년대재도약기미국경제 최고 호황외식산업 규모:미국 전체산업 4번째의 거대 산업으로

전략으로 경쟁의 선반위에 놓여진 패스트푸드업체들 사이에서 큰 자리를 차지하고자 하였다.90년대 후반에 와서 햄버거 경쟁은 더욱 치열해지기 시작하였다.97년도에는 자주찾는 패스트푸드점 - 파파이스가 1위를 차지하면서 급성장하였다. 맥도날드도 불고기버거를 출시했으며 고객들에게 더 뜨겁고 맛있는 음식을 제공하기 위해서 더 빨리 햄버거를 만들어 제공할 수 있는 새 시스템을 개발하고. 98년에 맥너겟 출시함으로 인해 패스트푸드 시장의

국제적 브랜드 파워를 가지고 있는 경쟁사가 있으므로 이와 차별되는 기업 이미지를 제고시킬 수 있어야 한다. 롯데리아는 마케팅 능력 부족으로 이러한 이미지 확보에 실패했다고 볼 수 있다. 또한 DICOS와 비교 할 시 DICOS는 시장 진출 경로에 대한 전략을 차별화 시켜 외국계 패스트푸드점의 인지도가 낮은 지역을 시작으로 DICOS의 브랜드 이미지를 구축시켰다.외식 산업의 실패 사례롯데리아의 중국진출 실패 요인(3) 경영 자원의 부족과 프랜차이징

전략▪ 스토어의 확장과 폐쇄의 반복▪ 지방에서의 낮은 인지도(총 29개 업소 중, 지방에 위치한 업소는 마산,제주,부산,대구 4개뿐 나머지는 서울과 수도권에 위치)▪ 경영자철학과 경영의 불일치(퍼주는 철학이지만 리필 품목의 제한)▪ 전문적 장비 부족(컴퓨터 등)▪ 지나친 봉사로 인한 거부감▪ 주차시설의 부족(지사장은 대학생들은 차를 타고 다니지 않는다는 전제를 함)▪ 화려한 인테리어로 과다한 초기자본 ▪ 외부 광고의 부족W(약점)