[생산운영관리] Pizza Connection 피자 커넥션

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목차
1.사례 소개

2.시장 분석

3.해결 방안

4.결론

5.Q & A
본문내용
Ⅰ. 배치 및 설비
Take out 고객의 대기 공간 부재
단체 석, 파티공간의 부재
Drive-through 시스템의 부재
주방 설비 및 배치
서비스 품질 문제
Ⅱ. 직원 및 서비스
직원 편의 시설 부족
불필요하게 넓은 주차장
대안적인 식사메뉴의 요구


대기공간 생성
계산대의 이동
주방 오픈
단체석 구비


준비대 보강
계산대의 이동
대기공간 생성

직원전용 주차장
직원 편의시설

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