[생산운영관리, SCM] 피자커넥션 pizza connection사례연구

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목차


MANAGEMENT PRACTICE

1. 월마트의 시작과 발전ㆍ성장


CASE INTRODUCTION

1. 현프로 피자의 소개와 문제점 제시

2. SWOT 분석


CASE ANALYSIS

Ⅰ. 전체 레이아웃 분석

Ⅱ. 주방 및 창고의 layout 분석

Ⅲ. 배치 변경 전․후 유효성 비교

Ⅳ. 직원 관리

Ⅴ. 마케팅


Conclusion

1. 현프로 피자의 기존 배치에서 나타난 문제점을 해결.

2. 직원관리를 통한 종업원의 이직률 감소 및 종업원 복지
3. 마케팅



본문내용
4) 월마트 글로벌 경영
① 중국 진출
- 96년 중국에 1호점을 내면서 중국진출을 시작한 월마트는 지난해 11월 중국이 WTO(세계무역기구)에 가입하면서 개방 바람이 더욱 거세질 것으로 보고 중국시장 공략의 기치를 더 높이 올렸다. 현재 북쪽의 따렌과 남쪽의 선전 등 연안도시를 중심으로 19개 점포를 운영하고 있다. 내년말까지 중국 전역에 1백개 점포망을 갖추겠다는 월마트의 계획을 추진중이다.
② 일본 진출
- 월마트는 최근 일본에서 극적인 드라마를 연출했다. 일본 4위의 유통업체인 세이유(西友)를 사실상 인수해 완강히 저항하던 일본 유통시장에 융단폭격을 예고하고 있다. 오는 2007년까지 지분 3분의 2를 차지하기로 계약을 맺어 사실상 주인이 됐기 때문이다. 점진적인 자체 출점 방식이 아니라 급진적인 인수방식으로 호시탐탐 노리던 일본 시장 진출의 꿈을 이룬 셈이다. 이로써 한꺼번에 2백여개의 세이유 점포가 월마트 수중에 떨어지게 생겼다.
③ 유럽시장
- 97년 독일 베르트 카우프사로부터 21개 대규모 점포를 사들이면서 시작 독일스파한델스사로부터 74개 점포 인수 영국의 킹스 피셔사는 월마트 상륙을 저지하기 위해아스다를 22억달러를 더 비싸게 인수 프랑스의 까르푸와 프로모데스 합병.


CASE INTRODUCTION


1. 현프로 피자의 소개와 문제점 제시
1) 현프로 피자 소개
부산 사하구 하단동에 소재하는 현프로 피자 본점은 현승용 사장을 최초 설립자로 한 피자전문 음식점으로 전국 수십여개의 프랜차이즈점을 운영하고 있다. 2002년 하단에 첫 선을 보인 현프로 피자는 2006년 고객서비스 만족도 최우수상 수상을 발판으로 하여 2007년 국내 브랜드파워 인지도 평가 외식업계 부문에서 7위에 등극하는 쾌거를 이뤘다. 대학생 등의 젊은 층을 주축으로 높은 브랜드 선호도를 확보한 현프로 피자는 2010년 중국 북경대점 오픈을 기점으로 현재 해외 진출을 준비 중에 있다.
2) 현프로 피자의 운영 활동
지난 수년간 전국적인 피자의 인기 상승으로 현프로 피자의 운영 활동은 매우 성공적이었다. 이러한 추세에 힘입어 업계에서는 집중적인 마케팅과 판촉 행사 및 광고 활동을 지원하였다. 또한 피자헛, 도미노 피자, 7번가 피자 등 거대한 외국 경쟁 업체의 국내 시장 진출에 대비하여 새로운
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