[서비스경영론] Jollibee Foods Corporation의 경영사례

서비스산업의 꽃이다. 서비스는 다양한 마케팅을 통해 실현되며 사업의 성패를 좌우하기도 한다. 결국 호텔 비즈니스에서 마케팅은 떼려야 뗄 수 없는 경영기법인 셈이다. 최근 호텔업계의 관심이 e비즈니스 인프라 구축에 모아지고 있는 것도 이를 통해 효과적인 마케팅을 해보겠다는 의도다. 그 대표적인 예가 고객관계관리(CRM)다. 그 첫 주자로 지난해 국내 굴지의 쉐라톤워커힐호텔이 나섰다. 워커힐이 국내 호텔업계에서 차지하는 비중을 감안할

서비스 문화가 기업의 성과에 결정적인 영향을 미치기 때문이다. 현재 한국호텔 서비스 문화에 대한 인식부족 내지는 관리가 미비한 편이다. 서비스 문화의 개발 및 정립 혹은 변화를 위해서는 무엇보다도 먼저 서비스 문화의 중요성이 인식되어야 한다. 또한 새로운 환경에 적응하여 효과적인 변신을 달성하기 위해서는 환경에 맞는 새로운 서비스 문화를 형성해야 한다. 따라서 현재의 외부 영향 하에서 기존의 서비스 문화 특성 중 경영여건에 적합

서비스와 품질을 강조하는 경향을 띄며, 마케팅 능력, 제품 엔지니어링 기술, 창조성, 기초 연구능력, 질적인 관리시스템, 강한 내부조정 기능 등을 갖추고 있다.경쟁우위자료 : 장세진(1999), 『경영전략』, 박영사, p. 245 경영전략의 대가인 마이클 포터의 본원적 전략유형 모형을 보면 기업이 처한 경쟁범위에서 취할 수 있는 경쟁우위의 유형을 잘 알 수 있다. Porter의 본원적 전략유형자료 : 장세진(1999), 『경영전략』, 박영사, p. 247

경영론 브랜드2000200120022003매출액점포수매출액점포수매출액점포수매출액점포수롯데리아4,6406015,4007506,7508505,000890맥도널드2,6402442,8603214,180354-343KFC1,8602062,2332362,6402262,500208파파이스1,3851771,2981851,5502071,301210버거킹861931,100113930114825108단위 : 억원, 개소11. 경쟁사 분석1)맥도날드주식회사 신맥은 한국인 주주와 미국의 McDonalds Corporation간에 체결된 합작투자계약에 따라 즉석서비스 레스토랑의 건설, 운영 및 프

경영되기까지 조선호텔의 90년 역사에는 한국 근현대사의 숨결이 살아 숨쉬고 있습니다. 이처럼 오랜 역사의 전통속에서 우리나라에 품격 높은 사교 문화를 뿌리 내리며 한국 최고의 호텔로 자리잡아 온 조선호텔. 그러나 그 명성에만 안주하지 않고 시대적인 흐름에 걸맞는 시설과 서비스를 제공하기 위해 대대적인 호텔 시설 보수와 서비스 강화 정책을 펼치는 등 항상 앞선 경영을 실천해 왔습니다. 그 결과, 세계적인 금융잡지인 『인스티튜셔널 인