[마케팅관리]패밀리 레스토랑 시장에서의 TGIF 차별화 방안

시장을 형성하기 시작한 패밀리 레스토랑은 매년 폭발적인 성장세를 거듭하고 있는 것으로 나타났다. 지난 1995년 7백 24억원 수준이던 이 시장은 1996년에는 이 보다 60%가량 증가한 1천 1백 58억원의 매출을 올렸으며, 1997년에는 이보다 65% 증가한 1천 9백 6억원의 선에 이르렀다. 1997년 12월 우리경제가 국제통화관리기금(IMF)체제로 전환됨에 따라 급감되었지만, 1999년 상반기에 들어서야 서서히 회복되어 2000년에는 2천 5백억원대의 시장규모를 형성하고 있

TGIF의 경영 문제 및 해결방안 (p15 - 17)1) 경쟁업체와의 차별적 서비스2) 고객에 맞는 맞춤 서비스와 고객분산 마케팅의 부족3) 서비스 향상을 위한 종업원의 인사급여 제도 확충4) 질 높은 서비스를 위한 종업원 교육 필요5) 높은 음식비를 효율적으로 낮추는 방안모색필요6) 소비자에게 호감을 주는 광고개발1. 소개패밀리레스토랑은 가격대나 음식종류 등에 따라 크게 대중형, 그릴부페, 디너하우스형, 특화형, 테마형 등 4∼5가지로 차별화하고 있는

차별화된 서비스 연구와 개발을 요구하고 있다.3)업계 두번째의 시장 점유율TGIF는 별다른 광고를 하고 있지 않음에도 불구하고, 업계에서 두번째의 시장 점유율을 차지하고 있다. 현재 인지도와 점유율에서 타 경쟁사를 훨씬 앞서고 있으며 브랜드 로열티도 높다. 타 패밀리 레스토랑보다 월등히 앞서는 매장 수(현재 28개)로 고객들이 TGIF를 쉽게 찾을 수 있으며 계속적인 프로모션 정책을 통해 계속적으로 고객들을 끌어 모은다. 또한 모기업인 롯데의

마케팅 4P MIX① 제품전략 ② 가격전략③ 유통전략④ 촉진전략6. 롯데리아 서비스 전략① 고객만족 서비스② 내부 고객 관리③ 사회공헌 활동 ④ 서비스품질 관리⑤ 패스트푸드 업계의 위기와 방안7. 경쟁사분석① 가장 막강한 경쟁사, 맥도날드와의 비교 분석② 그 외 버거킹, KFC등 패스트푸드업체③ TGIF, 베니건스, 아웃백 스테이크 등 패밀리레스토랑④ 삼각김밥 도시락 등을 판매하는 편의점8. 핵심역량9. 결론○ 롯데리아의 향후 전략적

마케팅 전략에 대해서 살펴보고자 한다. 2. 연구의 내용 및 방법* 연구 내용우리나라의 외식사업은 괄목할 만한 성장을 거듭하여 올해 30조원 규모의(한국식품개발연구원 전망) 산업으로 발전할 것으로 전망된다. 외식업 중에서도 패밀리 레스토랑의 단기간 성장은 주목할 만하다. 이러한 패밀리 레스토랑업체들 중에서 가장 두드러진 성장을 나타낸 TGIF와 베니건스, 마르쉐이다.본 연구에서는 외식산업의 역사, 특성, 국내외 현황, 주요 패밀리 레스