[경영학] 아웃백 스테이크의 마케팅전략과 기업활성화 방안(OUTBACK VS. VIPS)

전략으로 현재 업계에서 선두를 달리고 있다. T.G.I.Friday는 가장 빨리 국내에 들어왔지만, 매장 수도 아웃백의 반인 41개이고, 매출액에서도 아웃백의 1/3 정도이다. 베니건스는 최근에 매장 수를 28개로 점진적으로 늘리고, 이동통신사와 제휴, 월드컵 마케팅 등을 강화하면서 T.G.I.Friday의 매출액을 바짝 따라잡고 있다. 하지만 이 3개 브랜드 업체를 국내에서 우열을 가리는 것은 별 의미가 없다. 국내 시장보다 훨씬 더 넓은 해외 시장에서 아웃백, T.G.I.Frid

기업임을 확고히 하고 있다.강점- 다양한 메뉴, 차별화된 서비스를 선도하는 브랜드(고객환희 서비스)- 업계 최초의 홈페이지 구축- 안정적 자금 공급약졈- 인지도 면에서 아웃백 빕스 등에 떨어짐- 외식 업소 직원들의 관리 어려움- 동질화된 서비스 제공 어려움- 고객증가에 따른 Responsiveness의 한계년매출액증가율영업이익증가율영업이익률200791,408,005,597-9.37%-7,906,960,268영업손실-8.65%2006100,880,196,4438.40%-1,488,208,369영업손실-1.49%200593,

기업 외식업 진출저장 및 포장기술 발전자기중심 ․ 코쿠닝 현상고객의 욕구변화자가용 보급 확대주변환경 변화주5일 근무제 확대 도입외식직업의 의식개선가처분소득 증가해외브랜드 기술제휴5. 아웃백의 SWOT분석< 아웃백의 SWOT분석 >강점(Stength)약점(Weakness)- 호주풍의 차별화된 매장 분위기- 스테이크 전문점 이미지- 부쉬맴 브레드 무한 리필- 풀뿌리 마케팅 (지역주민 밀착마케팅)- 나눔경영 (자선의 밤 행사, 각종 바자후원)- 한국인

전략 아웃백 전략방향경영전략과 마케팅기존 고객의 충성도를 높여라 ! 현재 - 대중화, 점포수 패밀리레스토랑업계1위           그에 따른 기존 고급브랜드 이미지 하향           타켓층이 10대 후반~20대 초반으로 좁혀짐           그러나 통신사제휴종료, 생일쿠폰혜택 줄어들면서-> 타켓 고객 이탈상황 발생           이들을 잡을 수 있는 특화된 마케팅 전략 필요  아웃백 친밀화 전략경영전략과 마케팅VIP제도 도입

Outback만의 메뉴4-12내부 환경의 분석김치 가미고소한 맛 가미불고기 양념 사용Seasoning1-3) Outback만의 한국인 입맛4-13내부 환경의 분석Kid tourNewguest party봉사활동Sponsor1-4) Outback만의 한국인 입맛4-14내부 환경의 분석지역별 가격차등 제도런치메뉴 활성화1-5) Outback만의 가격전략4-15내부 환경의 분석지역 밀착형Grassroots 마케팅누구나 받는 할인 혜택불필요한 비용절감직원관리-인센티브제Outback 회원1-6) Outback만의 마케팅전략4-16내