[생산관리] 장수 생막걸리 VS 참살이탁주 -생산공정 비교를 통한 경쟁우위 분석 및 성과 향상을 위한 대안

생막걸리 아웃소싱은 순조롭게 진행되고 있다. 국순당이 생막걸리를 생산하면, 이 제품은 웰로스 전국 6개 거점 저온창고에 보관되고, 전국 이마트 모든 점포, 대리점 등으로 공급된다. 생막걸리 물류에서 가장 중요한 콜드체인은 기본이고 주문, 보관, 재고관리 등 실제적인 물류운영도 웰로스가 맡고 있다. 국순당은 웰로스가 물류를 제대로 하는지 관리하는 업무만 하고 있다.②한계 및 과제 . -일본에서 인기를 끄는 생막걸리의 수출 한계.막걸리

경쟁업체1. 동일 제품군(탁주)1.1 서울탁주1)장수(長壽)생막걸리장수(長壽)생막걸리탁주알코올 6도기준750ml PET병백미(90%),이소말토 올리고당(10%)제조일로부터 10C이하에서 10일간서울탁주제조협회 회원사 6개 제조장서울탁주제조협회는 1962년 2월 1일에 설립된 국내탁주업계 최대(最大), 최고(最古)의 탁주제조업 단체.2)쌀 막걸리 쌀 막걸리살균탁주 알코올 6도기준1000ml PET병백미(90%), 말토 올리고당(10%)제조일로부터 상온에서 6개월서울탁주

생막걸리, 유기농쌀 막걸리, 최근 복원된 전통 탁주, 살균 막걸리 등등 여러 종류의 막걸리를 충분히 개발, 발전시켜야 할 것이다. 술이 있는 곳에 고기와 떡이 있고 대화가 있듯이, 단순히 막걸리라는 술만 파는 것이 아니라 우리의 전통 문화와 정신들을 함께 수출한다면 우리 문화의 첨병역할을 할 수 있을 것이다.그리고 전통주 계승을 우선으로 하고 신세대 입맛에 맞는 신제품을 연구 개발하는 프로젝트도 진행 하여야 한다. 이를 위해 과감하게 미

향상시켜야 한다. (R&D, 시설투자, 경영 및 마케팅에 대한 체계적이고 제도적인 지원등) 3. 막걸리의 고급화가 필요. (현재 대부분 막걸리 제품의 경우 생수와 가격이 비슷함. 즉, 고급화를 시켜 그것이 품질관리로 이어져야함.) 4.막걸리를 하나의 웰빙문화로 인식하게 만들어 준다.( 와인과 사케의 경우 국내시장 판매량이 증가하는 이유는 건강에 좋다라는 인식이 있어서 부담없이 소비자가 즐기기 때문이다.) 5. 막걸리도 와인이나 사케에서 볼 수 있는

경쟁심도가 강화되었다고 할 수 있다.Ⅲ. 마케팅 MIX 전략: 포터의 5요인 분석의 결과 현재 막걸리 산업은 성숙기에 해당되며 이미 포화 상태라고 할 정도로 산업내 경쟁심도는 매우 치열하다. 시장점유율확충이 경쟁의 핵심 관건이다. 수도권지역에서 1위인 서울탁주를 따라잡기 위해 국순당의 경쟁우위를 가지고 수도권지역 뿐만아니라 지방까지 모두 생각해서 점유율 확충이 필요하며 재성장패턴으로 도약하기 위한 판매량 증가의 목표는 지난해를