[생산] 맥도날드 서비스개발
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- 목차
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Ⅰ. 새로운 서비스 개발
1. 아침메뉴
2. 생일파티
3. 무료배달
4. DRIVE THRU
Ⅱ. 서비스 기술혁신
1. 햄버거 대학
2. 직원교육
Ⅲ. 서비스 청사진
Ⅳ. 프로세스 구조를 통한 전략적 포지셔닝
1. QSC&C
2. 창조적 경영
3. 해외시장 진출
4. 사회봉사 프로그램
Ⅴ. 서비스 프로세스 디자인
Ⅵ. 서비스 벤치마크
Ⅶ. 참고문헌
- 본문내용
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Ⅰ. 새로운 서비스 개발
서비스 개발이란 부가 서비스를 규격화, 개발, 검증의 각 단계를 거쳐 도입하는 활동을 말한다. 서비스 혁신은 두 가지 핵심적인 차이로 분류할 수 있는데 급진적 혁신은 고객이 기존에는 가질 수 없던 제공물이거나, 혹은 기존 서비스를 위한 새로운 전달시스템이라 볼 수 있으며, 점진적 혁신은 개선으로 가치가 있는 기존 서비스의 변화이다.
1. 아침메뉴
건강에 대한 관심으로 바쁜 출근길에도 아침을 해결하려는 사람들이 많아지자 맥도날드는 직장인을 겨냥한 아침식사 메뉴를 새로운 서비스로 제공하였다.
기름진 고기 패티 대신 담백하면서도 영양만점인 계란을 넣은‘에그버거’를 감자튀김과 음료까지 포함해 2천원에 제공하였고 최근 새로운 아침메뉴로 1500원짜리‘핫케익’을 출시했다. 아침유동인구가 많은 여의도, 신촌, 종로, 강남역점 등 25개 매장에서만 오전 7시 반부터 11시까지 판매하고 있다.
아침메뉴의 경우에는 새로운 메뉴 품목을 통하여 고객들에게 접근하고 있기 때문에 점진적 혁신 중 서비스 라인 확장이라 볼 수 있다.
- 참고문헌
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이계남(2004), [서비스 경영(service management)], 한경사
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