[세계음식문화] 스페인의 음식문화

세계에서 가장 비싼 향신료다. 원래는 선홍색인데 물에 녹으면서 예쁜 노란색이 난다.6.전세계적으로 가장 많이 알려진 스페인 요리빠에야와 가스파쵸로 빠에야는 스페인식 철판 볶음밥인데, 원래 빠에야라는 말은 바닥이 넓고 깊이는 얕은 프라이팬을 가르킨다. 엿날 스페인 사람들이 들에서 일하다가 포도나 오렌지 나무의 가지를 꺽어서 불을 지피고, 그 위에 빠에야를 건다음 주변에서 쉽게 구할수 있는 재료들을 놓고 조리한데서 유래되었다. 요

스페인 라만챠 지방이 주산지. 꽃 한 송이에서 세 가닥밖에 얻지 못하면 1kg의 샤프란을 얻으려면 무려 16만가닥을 손으로 다듬어야 하기 때문에 세계에서 가장 비싼 향신료이다. 원래는 선홍색이나 물에 녹으면서 예쁜 노란색이 난다. 색을 내거나 얼얼한 향을 위해 많이 사용한다. 빠엘라, 소스, 수프, 생선, 소시지 등에 많이 쓴다.세계적으로 유명한 스페인 음식빠에야스페인식 철판 볶음밥 바닥이 넓고 깊이는 얕은 프라이팬을 사용한데에서 유래

세계적으로 소비 붐이 일고 있다. 질 좋은 올리브유는 햇빛과 적당한 비, 풍부한 미네랄 토양 등이 이상적인 생산 조건이다. 스페인은 각기 다른 산성도, 향, 컬러, 맛으로 60종류의 올리브유를 생산하고 있다.특별한 잔치가 아니더라도 풍성한 식탁을 차리는 것이 스페인 사람들 대부분의 식습관이지만 지방간 관습과 음식문화가 크게 다르다.Ⅱ. 스페인 음식문화의 배경 스페인의 역사와 지리적인 요소는 스페인이 가장 다양하다고 평가 받는 음식문

문화돼지 사테이아시아 음식문화관광Indonesia열대작물과 다양한 향신료이슬람교 음식문화 형성생선 아시아 음식문화관광Japan섬국가로 생선요리가 유명세계적인 술 사케(SAKE)미고랭 아시아 음식문화관광Malaysia종교철학과 토착문화가 어우러진 식문화양고기아시아 음식문화관광Mongolia유목생활 특성 살린 양고기 음식이 대표적이나샬아시아 음식문화관광Philippines스페인 풍에 중국요리가 접목칠리그랩 아

멕시코의 음식에 관하여멕시코 음식은 여러 민족, 부족들로 구성된 원주민들의 음식문화와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 할 수 있다. 멕시코 음식문화의 특징 ♤ 아메리카 원주민의 식생활 아메리카 원주민문화는 옥수수문화라고 말할 수 있다. 그 정도로 옥수수가 그들이 즐겨 먹는 식량이다. 옥수