스페인,이탈리아,포루트갈,그리스음식문화,세계의음식문화,서양음식과문화,치즈,방문화

음식를 한 상에 차려놓고 먹는 공간전개형(空間展開形) 식사법이 나오게 되었다. 이렇게 해서 나타나게 된 한국음식의 특징을, 한국음식자체가 갖는 특징과 식생활제도상의 특징으로 크게 나누어서 각각 살펴보면 대개 다음과 같이 요약해 볼 수 있다.1) 한국음식문화 자체의 특징① 주식과 부식이 확연하게 구분된다 주부식의 구분이 애매한 서양음식나 중국음식와는 달리, 쌀보리조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채소해조어패수조육

“세계음식문화”이태리 음식문화◈목차◈이태리음식을 선택하게된 동기이탈리아의 자연환경과 음식문화이탈리아 요리의 기원및 역사이탈리아 음식의 지역별 특성이탈리아의 대표음식이탈리아의 정찬 코스이탈리아 음식점방문이태리음식을 선택하게된 동기우선은 한국의 음식문화에 대해서 하고싶었으나. 신청마감이 되어서 무엇을 할까 고민하던차에 우리들이 많이 먹는 음식들 예를 들면 짜장면이

이탈리아의 지역갈등은 지역 간의 경제적 격차에서 기인하는 바가 크다. 이탈리아는 세계 5위의 경제대국으로 산업이 발달한 국가이지만 지역간의 균형발전이 이루어지지 않았다. 공업지대는 주로 북부에 집중되어 있으며 밀라노ㆍ토리노ㆍ제노바의 삼각공업지역이 이탈리아 경제를 이끌어 가고 있다고 하여도 과언이 아니다. 반면 이탈리아의 남부는 유럽에서도 몇 안 되는 낙후한 농촌 지역이다. 북부와 남부는 문화적으로도 상당히 이질적이다. 북

음식점이라는 것도 알게 되었다. 북경대학에 도착하자 여느 도심의 번화가처럼 많은 행인과 차량이 엉켜 있었고 주점, 차나 기념품을 파는 가게, 사진점 등이 빼곡히 상가를 형성하고 있었다. 그러나 한국의 대학가 앞처럼 유흥시설, 옷가게, 술집 등으로 현란한 모습과는 거리가 멀었다. 우리는 북경대학 앞 한 주점에 자리를 잡고 원조(?) 짜장면을 먹으면서 술에 관한 많은 문화적 차이를 확인하는 긴 대화를 나눌 수 있었다. 맨 처음 내가 가장 궁금증

스페인, 포르투갈, 그리스, 남부 이탈리아와 남부 프랑스는 시 간에 얽매이지 않는 사회라 할 수 있다. 시간에 얽매이는 사회에서는 시 간은 돈(time is money)이며 귀중한 자원으로 인식되지만, 시간에 얽매이 지 않는 사회에서의 시간은 저절로 공급되고 무궁무진하며 끊임없이 순환 되면서 흘러가는 삶의 과정일 뿐으로 그 자체에 경제적인 가치가 부여되지 않는다. 따라서 그리스나 사우디 사람들에게는 항상 시간보다는 인간 관계가 훨씬 우위를 차