한국 전통 음식 김치의 소개

김치축제를 가게 된 동기는 우리고장하면 빠질 수 없는 것인 음식 그것도 향토적인 음식 김치를 문화콘텐츠로 하여 우리고장을 국내외적으로 알리고 있기 때문입니다. 지금부터 광주김치축제에 대해 말하려합니다.2. 광주김치축제의 개최 취지와 배경광주김치축제는 한국의 전통음식 문화를 국내외에 소개하는 장으로써 마련된 것이며 향토 고유의 맛과 멋을 보전계승하고 대중화의 계기로 연결시킨다는 것을 축제 개최 취지로 하여 시작하게 되었

김치의 경우 현재 일본시장을 중점으로 중국, 미국, 홍콩 등 11개국의 주요 수출 시장을 가지고 있으며 유사 문화권에서만이 아니라 한 나라의 전통음식 문화가 전 세계적인 구매력을 가지는 매력도를 지닐 수 있음을 말하는 것이다. 우리 조는 일본 진출 사례를 통한 종가집 김치의 마케팅 및 국제경쟁력을 분석해보고 앞으로 세계화 전략에 있어 한국의 김치를 국제화시키기 위해 앞으로의 해외진출방안을 모색하고자 한다. 2. 종가집 김치의 소개1)

각 문화와 관련된 그 나라의 실제 풍습이라던가 생활모습의 예를 들었으면 책이 소개하는 각 나라의 문화를 좀 더 쉽고 재미있게 접할 수 있지 않았을까 하는 느낌에 조금 아쉽기도 하였다. 그리고 이런 생각 자체를 들게 한 근본적인 원인이 문화라는 것이 절대 한 가지의 요소나 특성으로 설명될 수 없음에 있다는 점에서, 내가 살아가고 있는 현시대에서 세계화의 물결에 대비해 결코 역사공부를 소홀히 해서는 안 되겠다는 생각도 들게 하였다.

전통음식축제가 26일 종로구 운니동에 있는 운현궁에서 열렸다고 한다 2) 정책에서 발견되는 경제적 지원 부족으로 인해 한식당의 대형화 실패 (1) 한국정부의 한식 세계화 정책 농식품부는 한식의 세계화를 위한 인프라구축사업의 목적으로 한식의 기능성우수성 연구를 위한 사업을 농림수산식품기술기획평가원 등을 통해 지원해 왔다. 또 한식을 세계 5대 음식 화를 위한 정책과 6대 전통, 발효 식품인 고추장 된장 간장 김치 천일염 젓

음식을 먹는 것을 비위생적으로 여긴다. 따라서 한국식 찌개류나 탕 종류도 음식을 먹는 방법을 개선하여 한 그릇의 찌개를 여럿이 퍼서 먹는 것보다 그릇에 따로 담아 한 사람씩 먹을 수 있도록 제공하여야 한다. 셋째, 전통음식의 맛에 있어서 보통 너무 짜고, 맵다는 것들이 외국인에게 단점으로 지적되고 있다. 고유의 것이라고 해서 반드시 원형을 고집 할 것이 아니라 외국인들의 기호와 입맛에 맞게 맛의 변화가 필요하다. 예를 들어, 김치는 점차