[음식문화] 각국의 보양식

Ⅰ.서론 중국을 알고 우리를 알자.- 중국시장의 중요성- 음식문화를 선정한 이유와 필요성- 중국 식문화의 전반적인 시각.Ⅱ.본론 성공과 실패의 사례- 성공노하우 ․중국에서 각광받고 있는 음식 -삼계탕-․미스터피자의 성공 노하우 ․‘농∼심 신라면’,‘매운 걸 못 먹으면 사나이 대장부가 아니다.’ ․와바 (Warbar-세계맥주전문점)의 성공노하우․중국정부에 의해 특급식당으로 지정된 수복성사장의 성공비결& 노하우․13억 인구의 중국 대

음식의 특징인도는 다인종(多人種)의 나라일 뿐만 아니라 중동 및 서양 문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하고 음식은 색과 맛, 질감이 조화를 이루고 있다. 쇠고기를 먹지 않는 힌두교인들이 많은 남부 인도에서는 요리에 향신료를 강하게 하여 칠리(고추의 일종)를 많이 사용하고, 또 코코넛 밀크와 크림을 많이 사용하고 있다. 반면, 북부 인도에는 외부 식문화의 영향을 받아 약하게 조미한 음식과 요구르트 및 다른 혼합물

음식에 각가지 양념 및 재료 풍부아름다운 색상: 색상의 조화 강조 (여러 가지 식물성 재료 이용)발효음식. 저장음식 발달지형과 기후에 따라 생산되는 채소.해산물 다름겨울:채소 섭취, 여름:음식 보관 용이웰빙음식절기에 따른 명절음식 발달절식: 명절. 절기에 맞추어 먹는 음식5. 주식과 부식의 명확한 구분주식: 쌀등 곡류, 부식: 다양한 채소류 및 탕류(특히, 국물음식문화 발달) 6. 곡물음식의 다양한 이용7. 보양식의 발달복날: 보양식 먹기

음식은 어느 나라를 가든 있다. 오랜 시간을 정성을 들여서 만들어낸 것들은 누가 먼저라고 할 수가 없다. 이는 수백 년간 지구는 전쟁에 몸살을 앓았기 때문이다. 오랜 시간 발효를 시키기엔 각국의 민족들이 계속해서 이주하고 떠나고 다시 번영하고를 반복하였기 때문에 비슷한 방식들이 서로 공유를 하면서 나타난 음식문화라고 할 수 있다.2) 일본-식민지 시대의 먹었던 추억의 대물린 음식들일본하면 다들 스시를 먼저 생각할 것이다. 하지만 일

음식을 생존의 필수적인 요소임과 동시에 국력과 문화수준을 가늠하는 척도로 여기며, 21C에 들어와서는 세계 각국은 음식이 미치는 문화산업의 파급효과에 주목하면서 전통음식의 육성을 국가의 주요 전략사업으로 심혈을 기울여 추진하고 있다즉, 자국음식을 통한 국가 이미지 제고와 문화 컨텐츠를 제공 함으로서 이를 통한 경제 발전을 노리고 있다.전세계가 음식 전쟁에 참여하게 된 것은 태국 정부가 지난 2000년 본격적으로 실시한 태국음식세