병원급식의 현황 및 이슈

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목차
1) 병원급식의 현황
2) 병원급식의 이슈
(1) 이슈의 개요 및 소개
(2) 의견문
(3) 의견의 논거
① 환자식 개발의 필요성과 중요성
② 환자식 개발을 위한 별도 예산 편성의 필요성
③ 의료관광센터내의 담당 연구원 영양사의 배정 확충
④ 표준레시피를 위한 병원과 한국관광공사의 네트워크 구축
본문내용
2) 병원급식의 이슈

(1) 이슈의 개요 및 소개

국가명
주요 연령대

상위 진료과
미국
40~60세미만 40.0%
검진센터 17%, 내과 16%, 피부·성형 9%
일본
30~50세미만 44.3%
검진센터 26%, 피부·성형 21%, 내과 13%
중국
20~40세미만 49.9%
피부·성형 32%, 내과 14%, 검진센터 6%
러시아
30~50세미만 46.3%
내과 19%, 검진센터 11%, 피부·성형 11%
중동
30~50세미만 42.2%
내과 15%, 가정의학과 14%, 정형외과 6%
<표1> 주요 국가의 의료관광 현황 이상구. 「작년 외국인환자 6만명 방한 치료…진료비 547억」-보건복지부는 14차 위기관리대책회의 내용 중. 『메디파나뉴스』. 2010.04.28. / 2010.06.02. <http://www.medipana.com/>.

1995년부터 2007년까지 관광객의 연평균 성장률은 4.6%에 이른다. Korea Medical Tourism Conference 2009 -문화체육관광부 / 2010.05.28. <http://www.mcst.go.kr>.
이에 따라 국내 병원을 찾는 외국인 환자도 매년 증가하였다. 특히, 2007년 국내 병원을 찾은 외국인 환자 수가 7,901명 수준이던 것에 비해 2009년에는 27,480명으로 247.8%나 폭증했다. 박연미. 「2009년 2만7천480명으로 247.8%나 폭증」. 『아이뉴스24』, 2009.07.31. / 2010.05.25. <http://sisa-issue.inews24.com>.
여기에는 외국인 거주민도 포함이 되지만 증가 폭을 크게 상승시킨 것은 치료를 위해 관광을 온 외국인 수의 증가다. 이것은 의료관광사업의 확장이 지속되고 있음을 나타내는 지표다. 의료관광이란 건강의 유지나, 치료, 회복 등을 위해서 다른 지방이나 나라에 방문하는 관광 형식을 말하는데, 우리나라의 외국인 환자 수의 폭증은 의료관광이 증가하면서 두드러지게 나타났다. 또한 서울시에서는 2010년 3월 2일 ‘2010년 의료관광 종합대책’을 발표하였는데, 대책에 따르면 건강검진, 피부, 성형, 한방, 치과등 5개 의료 분야에 대해 협력 의료기관을 선정해 의료관광 브랜드로 집중 육성할 방침이라고 한다. 조태진. 「서울시, 2010 의료관광종합대책 발표」. 『아시아 경제』. 2010.03.02. / 2010.06.03.
<http://www.asiae.co.kr/news/>.
따라서 5가지 분야가 중점적으로 성장하고 성장해 나가고 있는데 구체적인 현황을 보면 <표1>과 같다. 주요 5개의 국가에서 검진센터와 내과, 그리고 피부, 성형 등이 상위 진료과로 표시되어있다. 사실 피부과나 성형, 그리고 표에서는 언급이 되어있지 않지만 치과의 경우는 병원급식과는 조금 거리가 먼 의료 분야다. 이들 분야에 대해서는 외국인 환자식에 대한 언급이나 중요성에 대한 부분에 대해 다루기가 어렵기 때문에 본 보고서에서는 외국인 환자를 주로 환자식을 필요로 하는 내과나 검진센터를 이용하는 환자들을 지칭하는 말로 사용하도록 하겠다.
앞에서도 언급하였다시피 우리나라의 의료관광 사업은 확장되어 의료관광의 수입액은 증가
참고문헌
윤지현 외.『급식경영』,파워북, 2006, p. 88.
위의 책. 같은 쪽.
이진욱. 「위탁급식산업 판도 분석」. 『대한급식신문』. 2010.02.20. / 2010.05.29.
.
앞의 책, p. 89.
이제남. 「전문가에게 듣는 ‘단체급식의 나아가야 할 방향’」. 『대한급식신문』, 2009.07.08. / 2010.05.29.
.
이상구. 「작년 외국인환자 6만명 방한 치료…진료비 547억」-보건복지부는 14차 위기관리대책회의 내용 중. 『메디파나뉴스』. 2010.04.28. / 2010.06.02. .
Korea Medical Tourism Conference 2009 -문화체육관광부 / 2010.05.28. .
박연미. 「2009년 2만7천480명으로 247.8%나 폭증」. 『아이뉴스24』, 2009.07.31. / 2010.05.25. .
조태진. 「서울시, 2010 의료관광종합대책 발표」. 『아시아 경제』. 2010.03.02. / 2010.06.03.
.
「의료관광-국내 병원에 '외국인 환자' 늘었다 !!」. 『A&M marketing』, 2009.08.19. / 2010.05.29.
.
2010년도 주요업무 추진계획(2009.12.14) - 보건복지가족부
김태호 외.「주한 대사부인들 “내나라 음식 같은 완벽한 환자식"」. 『파이낸셜 뉴스』, 2010.04.07.
/ 2010.05.27.
김창훈, 「“환자 입맛 돋우는 새 메뉴 맛보러 오세요.” - 인천중앙병원, 환자급식 품평회 개최」.
『Medifonews』, 2008.07.21. / 2010.05.25.
이병문, 「외국인 환자 입맛까지 사로잡는 삼성의료원」. 『매일경제 & mk.co.kr』, 2010.05.04.
/ 2010.05.26 .
김병군,「의료관광 성공 조건은 맞춤형 식사」. 『부산일보』. 2010.05.25. / 2010.05.30.
.
「2010년도 주요업무 추진계획(2009.12.14)」. 보건복지가족부 / 2010.05.29. .
한국관광공사내의 의료관광센터 ‘김지영’ 직원과의 전화 인터뷰. 2010.05.20.
세종대학교 외식경영과 이애주 교수님과의 이메일 인터뷰. 2010.05.22.
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