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[2013] 우리나라 떡의어원,역사,종류에 대해서 자세히 알아보고, 우리나라 외식산업의 발전과정과 그현황에 대해서도 자세히 알아오시오.
보쌈, 족발 등의 메뉴를 상품화하였다. 1.3 외식산업의 성장1989년 해외여행 자유화 조치 이후 1990년대에 접어들면서 국민소득이 향상되어 해외여행, 핵가족화 및 맞벌이부부가 증가함으로써 가족단위의 외식이 증가하였다. 국내 대기업들에 의해 해외 외식브랜드가 본격적으로 도입되어 체계적인 외
13페이지 | 1,500원 | 2015.09.15
수치가 나오지 않을까 싶습니다.가장 많이 주문받는 음식들.(기말이 좋을 듯)(출처: 신주쿠구 한국음식점 평균통계 // (주)낙원)불고기 / 잡채 / 떡볶이 / 창란젓비빔밥 / 오이김치 / 게장(매운양념)각종 전(부침개) / 육개장 / 곰탕보쌈 / 족발 / 김밥 / 감자탕 / 돼지갈비 김치전골
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
보쌈김치, 오징어순대 등), 머리수건, 앞치마, 요리순서도 활동방법• 우리나라 음식에 대하여 이야기를 나눈다.- 우리나라에는 어떤 음식이 있을까요?• 북한의 음식에 대하여 이야기를 나눈다.- 북한 사람들은 어떤 음식을 즐겨 먹을까요?• 그림 카드를 보며 북한의 잘 알려진 음식에 대하여 알
14페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
보쌈김치◦칼국수강의실습동영상3시간학교 식당◦ 학습목표 : 엄마의 나라에 대한 기본적인 이해를 하도록 한다.가족캠프우리가족추억 만들기◦가족들과 함께 1박2일 여행을 통하여 친밀감을 증대하고 정서적인 유대감을 형성하도록 한다.◦가족의 의미를 재조명하는 시간을 가지도록 한다.
71페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
보쌈(40$), 양념게장(38$), 장어구이(34$), 육회(36$), 아구찜(32$), 전복죽(15$)일본메뉴(10~45)롤(장어롤, 참치롤, 새우롤, 김치베이컨롤, 크래미롤, 필리롤, 캐비지롤,캘리포니아롤,) 10~15$스시(참치, 전어, 도미, 광어, 우럭, 전복) – 15~20$사시미( 농어, 광어, 우럭, 도미, 참치, 모듬) – 35 ~ 45샤브샤브 – 2인
41페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
보쌈김치 등 각국의 식생활 문화 (한국)한국의 지역별 음식강원도 : (영동, 영서) (해안, 산악) 차이맛이 극히 소박하고 담백 (멸치나 조개 이용)-대표음식 : 감자밥, 황태구이, 오징어구이, 오징어순대, 산나물, 더덕생채, 메밀묵 등 각국의 식생활 문화 (한국)한국의 지역별 음식 경상도 : 멋을 내지
23페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
김치류김치, 깍두기, 동치미, 나박김치, 백김치, 보쌈김치, 갓김치14. 기타튀각, 부각, 조청, 수제비송편의 유래》추석에는 송편을 하는데 그 모양이 반달 모양이다. 그런데 송편 안에 소를 넣고 접기 전에는 온달 모양이다. 그러니까 송편은 온달과 반달이 되는 셈이다. 정월 보름에는 그 해의 곡식
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
보쌈김치, 개성순대- 떡․과정 : 개성경단, 우메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 여주산병, 개성약과- 음청류 : 모과청 화채, 오미자화채, 배화채자세히 알아보자!!△ 개성편수조리법: 둥근 껍질에 아기 모자처럼 속을 많이 넣어 통통하게 넣는다. 이것을 끓는 장국에서 익혀내어 초장에 찍어 먹거나
12페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
김치를 담그기도 한다. 전라도나 경상도 지방에서는 무채를 쓰지 않고 멸치젓에 다른 양념들과 찹쌀풀을 합한 소를 만들어 배추에 비벼서 담근다. 개성지방의 보쌈김치는 절인 배추잎을 깔고 그 위에 무와 배추로 만든 석박지를 놓고 잣, 대추, 밤, 석이버섯, 표고버섯 등을 넣고 싸서 만든다. 남부 지역
10페이지 | 800원 | 2015.06.27
보쌈김치 : 이것은 본디 개성의 시도리 배추를 밑둥만 남기고 잘라 만든다. 배추의 넓은 잎은 그대로 두고 무와 배추의 줄기는 납작하게 썰어서 절인 다음 미나리 , 갓, 파 , 마늘 ,생강 같은 양념과 배, 밤, 잣, 대추같은 과실과 낙지, 전복 같은 해물 그리고 표고버섯과 석이버섯을 넣어 고춧가루, 조기
12페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
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