드레싱에대하여 - 어원과 유래

드레싱 드레싱(Dressing) 이란 명칭은 원래 장식한다는 뜻을 가진 Dress Up 이란 단어에서 파생된 것으로, 야채 등에 첨가되어 야채를 감싼다 또는 음식을 장식한다라는 뜻에서 유래된 것으로 전해진다. 이와 같은 명칭이 언제부터 사용되었는지는 분명하지 않으나, 18세기초 서양 요리 중에 드레싱이란 단어가 발견되고 있는 것으로 보아 대략 이 시기가 아닌가 추정된다. 드레싱은 각종 요리에 사용되는 조미료(Sauce)의 일종이며, 서양에서는 우리나라

대하여①호텔 내에서 종업원의 서비스가 불만스럽더라도 바로 앞에서 불평하거나 욕해서는 안 된다.②꼭 해야 할 말이 있을 경우에는 지배인을 불러 시정을 요청한다.③종업원을 시킬 때에는 최소한의 예의를 갖추도록 하고, 부탁할 때에는 ‘please, 서비스를 제공 받았을 때에는 ’thanks, 모르는 사람에게 말을 건넬 때에는 ‘excuse me라는 말을 습관적으로 사용하는 것이 좋다.④종업원을 부를 때에도 그가 가까이 지나갈 때 조용히 부르거나 바라

대하여 저항성이 강하므로 적당히 가열처리한 가공식품에서는 아포가 생존, 증식하여 식품의 품질을 떨어뜨리므로 식품의 제조, 보존 및 위생상 중요하게 취급된다.우리 나라에서는 식품 중 포자형성균에 대한 규제가 없으나, 일본에서는 식품 등에 첨가하는 설탕 등에 대하여 아포수의 기준이 정해져 있다. 그러나 우리 나라에서는 1995년, 먹는 샘물은 아포형성 아황산환원 혐기성 균 음성일 것을 규정하여 지도, 감독하고 있다.③ Vibrio 속이 균은 Gra

어원카스트라는 말은 ‘색깔’을 의미하는 스페인어에서 비롯되었다. 인도 사람의 경우 이름과 성만 봐도 그 사람의 카스트를 구별할 수 있다. 인도말로는 카스트를 자띠라고 한다. 사실 카스트는 유럽 사람들이 가져다 붙인 말이고 인도에서는 자띠라는 말로 그 사람의 계급과 신분을 구별한다. 특정지역에서 특정한 성을 가진 사람들은 특정한 일을 하면서 수세기를 살았기 때문에 그 지역 사람들은 사람의 이름만 들어도 어떤 신분의 어느 지역의

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