토마토의 특성과 효과
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- 본문내용
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토마토
토마토란 ..
쌍떡잎식물 , 가지과의 한해살이풀
원산지 : 남미의 서부 고원지대
주요 생산지 : 2002년 생산량을 기준으로
세계 : 중국,미국,터키,인도,이탈리아순
국내 : 충남,전남,경남,경북,경기순이다.
유래 : 토마토는 16세기 초에 이탈리아에서 전파되고 , 점차 유럽 전체에 퍼져 17세기에 영국에 들어갔으며 화초로 재배되다가 18세기에 이탈리아에서 처음으로 식용으로 재배되기 시작
토마토의 종류
외형 크기로 보아
- 무게가 150g 이상인 일반 토마토
- 한 알 무게가 20g 전후인 방울토마토② 수확 숙기 정도에 따라
착색정도에 따라
- 겉 표면 착색이 70% 이상 되게 하여 수확하는 완숙계 토마토 품종
- 착색정도가 20% 이하에서 착색이 덜된 채로 수확하는 미숙토마토
토마토의 품종
일반형 토마토
: 서광, 영광, 광수,강육
방울형 토마토
: 뻬뻬, 뽀뽀, 금방울, 꿀
저장방법
미숙과(착색이 50%이하인 것 )는 상온에서 착색이 50% 넘은것은 7~10도에서 저장
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