1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법, 육류의 부적절 선별 사례. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점

식품첨가물을 채취제조가공조리저장소분(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것을 말한다. 이하 같다운반진열할 때 사용하는 것5. 용기포장이란 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다.6. 위해란 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장에 존재하는 위험요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것을 말한다.7. 삭제 2018.3.13 시행

시킨 능동적이고 총체적인 접근방법건강증진이란?최적의 건강한 상태를 유지하기 위해 그들의 삶의 방식에 대한 변화를 돕는 예술이자 과학웰니스란 무엇인가?1. 몸과 마음, 그리고 정신을 아름답고 최상의 건강한 상태로 가꾸어 가는 과정몸, 마음, 정신 -> 심신 일원론적 접근방법ILLness와 Wellness 중간단계인‘사회적, 정신적, 정서적, 신체적, 지적 등의 영역을 최상의 안녕(well-being)된 상태로 만들어야 함’ 삶의 질 향상, 질병 예방, 만성질환(생

점막 통해 혈액과 림프 내로 들어가는 것연동운동 peristalsis 파도와 같은 수축으로 음식을 위장계로 이동시키는 것노폐물의 제거 elimination소화관으로 배출되는 노폐물을 포함하여 섬유처럼 소화할 수 없는 물질을 대변으로배설하는 것2. 필수영양소1) 탄수화물(carbohydrates)Ÿ 탄소(C), 수소(H), 산소(O)루 구성. 총 열량의 55~65%를 탄수화물로 섭취 권장Ÿ 우유에서 만들어진 유당(lactose) 제외하고는 주로 식물성 식품에서 얻은 당, 전분이 대부분.유형-단

방법과 무관þ 부패조법- 하수처리의 본처리 과정 중 혐기성 분해처리þ 급수- 상수 처리 과정에서 가장 마지막 단계þ 피막제- 유지를 제조할 때 사용하는 추출제þ 우유의 살균 방법 중 ‘저온살균법‘- 65℃에서 30분 가열처리þ 우유의 살균 방법 중 ‘고온단시간살균법’- 71.1~75℃에서 15~30초간 가열처리þ 우유의 살균 방법 중 ‘초고온순간살균법’- 132℃에서 2초간 가열처리þ 탈지유- 우유를 원심분리하여 지방을 제거한 우유의 가공식품

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