[식생활관리] 이슬람의 음식과 문화

음식의 섭취, 흡연을 금한다.힌두교•쇠고기와 술을 금한다.•카스트 신분 제도에서 높은 신분일수록 채식을 고집한다.1. 음식 문화의 이해(산업)생산 기술•식품 생산산이 증가하고 다양한 음식 문화가 형성된다.가공저장및 포장 기술•계절, 지역에 상관없이 활용 가능한 식품의 종류가 증가한다.조리 기구•개발 조리 과정이 간편화되고 있다.유통 기술•다양한 식품 재료와 음식이 공급되고 지역 간 식생활 차이가 감소한다.1. 음식 문

문화정책폴크(Volk, 민족) 신화 강조-히틀러는 1933년 1월 30일 제국 수상으로 지명 받았고 초기부터 모든 인종적, 이데올로기적, 문화적, 정당정치적 다원주의를 상대로 치열하게 싸웠다. 바이마르 공화국의 사회적, 정치적 분열을 경험한 후 공동체 (공동사회 Gemeinschaft)의 긴밀한 유대 회복에서만 구원의 길이 있다고 믿는 사람들의 목소리가 더욱 커져 갔다. 이제 개인들이 강력한 한 유기체의 부분들로서 통합을 이루게 될 민족(Volk)이라는 신화가 매력

식생활을 비롯한 전통문화를 보존 계승해 올 수 있었으며 여러 민족간의 음식문화의 교류는 중국 음식문화의 다양성을 초래하게 되었다. 3)정치, 경제적 측면지배를 통한 다른 여러 나라들과의 교역이 활발하였다. 실크로드를 통해 서아시아를 비롯한 유럽문화와의 교역, 티베트를 거쳐 인도 및 파키스탄과의 교역, 그리고 해로를 통한 동남아시아 국가들과의 교역을 하여 향신료를 포함한 농산물을 도입하고 토착화시켰다.4)종교적 영향불교는 육식

식생활과 식문화 및 문화목차Ⅰ. 식생활과 식문화1. 식생활의 적응현상2. 생활방식에 따른 식문화3. 식습관4. 사회적 변화에 따른 질병의 형태Ⅱ. 식생활과 문화1. 식생활에 따른 분류2. 먹는 방법에 따른 분류3. 종교에 따른 분류4. 주식에 따른 분류1) 쌀을 주식으로 하는 문화권2) 밀을 주식으로 하는 문화권3) 옥수수를 주식으로 하는 문화권4) 서류를 주식으로 하는 문화권* 참고문헌I. 식생활과 식문화1) 식생활의 적응현상음식문화를 형성

문화적 환경 > 1. 식생활 아랍은 동양과 서양의 문명이 만나는 길목이기 때문에 여러 문화권의 양념과 재료로 이루어져 있고 음식의 종류가 다양하다. 그러나 그들은 종교적인 이유로 돼지고기 요리는 먹지 않는다. 아랍인들은 남달리 음료수에 대해서 애착을 지녔다. 이것은 그들이 비단 사막기후에 살기 때문이 아니라, 그들 대다수가 무슬림으로써 술을 마시지 못하게 하는 이슬람의 계율에 따르기 때문에 그 대용으로 다양한 차를 즐기는 생활을 하