[서양문화의이해] [서양문화의이해]독일의 음식문화에 대하여(A+리포트)

음식 1교시1)러시아 12C 음식문화 변천사동슬라브인은 동유럽 대평원의 숲지대에 살면서 호밀, 보리, 밀, 귀리 농사 그리고 수렵이나 사냥 및 가축사육 등을 하여 삶키예프 공국시대에 기독교(러시아 정교)의 수용은 고대 러시아인의 음식문화에 커다란 종교적 영향을 미침. 이 때 육식금지 기간, 식사기도, 종교 축일 음식등이 등장했고 이 종교적 영향으로 1917년 혁명때까지 지속2)러시아 13C 음식문화 변천사몽골의 침입과 지배로 러시아 음식문화에

.-이원규. 1987. 『종교의 세속화: 사회학적 관점』. 서울: 대한기독교출판사.-이수창, 2001, 석림 제35집 (서울: 동국대학교 석림회, 2001석림논총> 21세기와 불교,한국불교의 문제점과 그 개선 방안-임현수, 2005, 한국종교문화연구원, 원시무속에서 종교개혁까지 수많은 종교의 도전과 응전 -한국 갤럽. 2004. 『한국인의 종교와 종교의식』.-한미준, 한국 갤럽. 2005. 『한국교회 미래 리포트』. 서울: 두란노.-유대교 Judaism (천사, 2000. 3. 31., 도서출판 들녘)

서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적인 음식으로 각광받고 있다. 생선의 신선함과 고유의 담백한 맛을 자랑하고 있는 스시. 日本에서 가장 전통적인 요리로 꼽히는 스시는 에도시대 간다에 어시장이 생겨 당시에 어식문화가 발달할 수밖에 없었던 조건에서 발달한 음식이다. 에도(江戶)의 서민들의 입맛을 지켜온 스시 스시의 어원을 보면 맛이 시다고 해서 酸し라고 한다고 한다. 초창기의 스시의 재료는 붕어나 은어가 주종을 이루었으며 해안지방에

음식문화에 있어서도 많은 공통점을 가지고 있으나 자세히 들여다보면 섬나라라는 고유의 특성으로 인해 차이점도 많다는 것을 알 수 있다. 특히 일본의 음식문화는 단순히 굶주린 배를 채우기만을 위한 것이 아니다. 사회적 계급, 종교, 지역적 사정 등에 따라 그 차이를 보인다. 현대를 살아가는 우리에게 있어 일본과의 관계는 점점 더 중요해지고 있으며 따라서 지금은 일본에 대한 올바른 이해와 앎이 필요한 시점이라고 할 수 있다. 일본의 문화가

이해한다.* 도입 < 이제 국제화는 대세 >- 서울 소재 특급호텔 투숙객의 국적율 조사한 경과 60개국 이상으로 나타났다.- 전 세계 10대들은 같은 음식을 먹고, 같은 옷을 입고, 같은 음악과 컴퓨터 게임을 즐긴다.< 210개 국가와 3000여 종족이 더불어 살아감! >- 이들은 먹는 것도, 다르고 입는 것도, 다르고 사는 것도 다르다.- 국제화 시대에는 이문화 커뮤니케이션의 관점에서 외국의 문화와 매너에 대하여 알아야 한다* 다양한 음식문화 산책