[데이터베이스마케팅] 외식산업에서의 DBM

외식 사업부에서 매장관리를 배웠습니다. 졸업 전 000 피자 외식 사업부에서는 피자전문점에서 근무하다가 파스타 전문점 오픈 멤버로 전환했습니다. 신제품 개발(파스타&피자도우), 스크린 피자도우 개발, 한국식 해산물 파스타 개발 등 제품 관리 및 원재료 관리를 하게 되었습니다. 우연히 새로운 전문점 오픈으로 MD 역할을 맡아 기획 및 개발에 참여하게 되었고, 그 결과 한국식 해산물 파스타를 개발 판매하였으며, 지금까지 좋은 반응으로 판매되

외식(식음료)사업Ⅹ. 결 론 28 31표 차레< 표 2 - 1 > 시대 변화에 따른 마케팅 기법의 변화 4< 표 3 - 1 > CRM은 고객을 이해하는데서 출발 7< 표 3 - 3 > 콜 센터와 CTI 8< 표 3 - 4 > 고객우선의 사고 VS 기업우선의 사고 8< 표 3 - 6 > 고객 요구의 파악 10< 표 3 - 8 > 다양해진 고객과의 접촉채널 11< 표 5 - 2 > 주요 호텔 정보시스템 현황 23Ⅰ. 서 론 호텔은 서비스산업의 꽃이다. 서비스는 다양한 마케팅을 통해 실현되며 사업의 성패를 좌우하기도 한다.

마케팅으로는 수익향상에 한계에 이르렀다는 마케팅 패러다임 전환에 따른 것이다. 이러한 고객위주의 마케팅을 시스템 측면에서 지원해줄 정보통신기술이 발전하면서 CRM이 부상하게 된 것이다.) 김범진, 호텔의 CRM 활용이 지각된 CRM 성과에 미치는 영향에 관한 연구, 세종대학교 호텔관광경영학과 석사학위논문,2001,p.2.이러한 CRM은 유통, 금융, 보험, 항공, 호텔산업 등 거의 모든 산업에서 새로운 마케팅방법의 하나로 도입되고 있다. 이미 금융이나

마케팅 커뮤니케이션에서 빅 데이터의 역할과 활용 방안」한국광고홍보학회, 광고연구 2017년 겨울 115호• 정용찬(2012)「빅데이터 혁명과 미디어 정책 이슈」정보통신정책연구원• 조민희,이승우,성원경,정한민(2013)「과학기술 빅데이터 동향 및 활용 방안」정보통신산업진흥원• 조성우(2011)「Big Data 시대의 기술」KT종합기술원 중앙연구소• 조성은,이시직(2015)「빅데이터 시대 개인 행태 정보 수집 및 활용에 대한 정책 연구」정보통신정책연구원

마케팅을 실시할 때에, 고객에 대해 훨씬 더 다양하고, 의미 있는 분석을 실시할 수 있게 된다. 둘째, 고객 특성을 분석하기 위한 데이터 마이닝 도구가 준비되어야 한다. 구축된 고객 통합 데이터베이스를 대상으로 마이닝 작업을 통해 고객의 특성을 분석한다. 데이터 마이닝 작업은 고객 개개인의 행동을 예측하기 위한 목적으로 모형을 구축하는 것(predictive behavioral modeling)으로 신경망(Neural Network)과 같은 다양한 분석 모형을 활용하게 된다. 대용량