스타벅스와 체리야 분석
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스타벅스와 체리야 분석
목 차
Ⅰ. 서론
1. 기업 소개
2. 기업 연혁
3. 기업 사명
4. 기업 경영방침
5. 매출현황
Ⅱ. 본론
1. 4P 전략분석
1) Product(제품)
2) Place(유통)
3) Price(가격)
4) Promotion(촉진)
5) 스타벅스의 5P: People(사람)
2. STP 전략분석
1) 시장세분화(Market Segmentation)
2) 표적시장 선택(Market Targeting)
3) 포지셔닝(Positioning)
Ⅲ 결론
1. 스타벅스 마케팅 성공요인
2. 스타벅스의 개선방안
Ⅰ. 서 론
한국에서 커피 시장이 형성되기 까지는 많은 어려움이 있었던 것이 사실이다. 국내에서 커피 장사라는 것은 그저 물장사의 일종으로 취급되기 때문에 별로 대단하게 생각되지 않는 경향이 있어서인지, 사실 국내 커피 업체들의 규모도 그리 크다고 볼 수 없었다. 인스턴트커피에게 "커피"라는 명칭을 빼앗기고 "원두커피"라는 별칭으로 불리는 것도 우리 나라에서만 찾아볼 수 있는 매우 특이한 현상이라 할 수 있을 것이다. 이처럼 인스턴트 커피에게 원두커피를 뒷전으로 밀어내고 널리 확산될 수 있었던 계기는 한국 전쟁 때문이었다.
그 후 1988년 열린 서울올림픽은 한국인의 커피 입맛을 한 단계 끌어올리는 계기가 됐다. 올림픽 직후 서울에는 원두커피 전문점들이 속속 들어섰다. 특히 압구정동, 대학로, 신촌 등 젊은이들이 몰려드는 곳에서는 커피메이커에서 커피를 추출해 내놓는 전문점들이 인기를 끌었다. 자뎅과 사카란 이름의 원두커피전문점이 그 시대를 대표했다. 하지만 원두커피 전문점은 초기의 빠른 성장을 이어가지 못한 채 고전을 계속했다. 이미 한국 소비자의 입맛에 길들여진 이른바 "다방커피"(인스턴트커피)를 밀어내기에는 많은 어려움이 있었던 것이다.
그러나 소득 수준의 향상과 라이프 스타일의 변화로 기호 음료에 대한 중요성이 커지고, 서구화의 경향이 시간이 흐름에 따라 강해져 원두커피, 그 중에서도 에스프레소 커피를 즐기는 사람들이 많아지게 되었다. 이런 국내 시장의 흐름에 의도적으로 발을 맞춘 것인지, 아님 우연의 일치인지 스타벅스(STARBUCKS COFFEE)가 들어오면서 우리나라에 새로운 커피문화를 가져왔다.
스타벅스도 따지고 보면 그저 커피 파는 회사에 불과하다고 볼 수 있으나, 전 세계에 7,400여개의 매장을 갖춘, 여지껏 국내 커피 업계의 시각에서는 상상도 하지 못했던, 그 규모가 대단히 큰 업체이다. 그도 그럴 것이 스타벅스는 단지 커피라는 음료만을 파는 것이 아니라, 그와 더불어 커피와 관련된 서비스를 판매하는 기업이라고 볼 수 있기 때문이다. 다양한 종류의 커피와 아늑한 분위기, 그리고 지나다니면서도 마실 수 있는 일명 ‘테이크 아웃 커피’의 개념을 도입하게 되었다. 우리는 자판기커피를 마시면서 만약 자판기 커피의 값이 200원에서 300이 된다면 비싸다고 하며 불평을 할 것이다. 그러나 한편으로 4000원대의 비싼 가격을 지불하면서 스타벅스의 커피를 마시는 것은 조금도 아까워 하지 않는다. 스타벅스의 제품과 서비스의 수준이 실제로 다른 경쟁사와 같다고 해도 그들은 스타벅스라는 브랜드를 경쟁사의 제품과 서비스보다 훨씬 높은 수준으로 차별화 시키고 있다. 왜 그런것일까? 이런 의구심을 품고, 세계적인 기업 스타벅스의 한국에서의 성공적인 마케팅요인과 앞으로의 발전방향에 대해서 알아보고자 한다.
1. 회사소개
1)스타벅스 미국 본사
스타벅스는 1971년 시애틀에서 탄생했으며 현재 CEO인 하워드슐츠(Howard Schultz)회장이 1987년 스타벅스를 설립, 오늘날 전세계 조직과 마케팅에 참여하기 시작해 현재 미국, 캐나다, 일본, 필리핀, 싱가포르, 태국, 영국, 대만, 중국, 뉴질랜드, 쿠웨이트와 전세계 공항, 서점, 캠퍼스, 병원 등에 라이센스 전문점 및 30 여개국 총 6,800여개의 점포를 운영하고 있다. 스타벅스는 세계적으로 최고의 아라비카산 원두만을 구입해 최고의 맛과 향을 자랑한다. 현재 스타벅스 에서는 전미에 걸쳐 8만 여명의 파트너가 일하고 있으며 파트 타임 근무자를 포함한 직원들에게 ‘Beans Stock’이라는 스톡옵션을 비롯한 양질의 복지제도를 실시하고 있다. 특히 시간제 근로자를 포함한 모든 직원들에 대한 복지와 존중, 기업윤리로 스타벅스는 1998년에는 포춘지에 의해 100대 ‘최고의 직장’의 하나로 꼽혔으며 클린턴 대통령 또한 슐츠 회장을 초청하여 스타벅스를 윤리경영의 모델로 칭찬한 바 있다. 스타벅스는 나스닥에 SBUX로 상장되어 있으며 단 시간 안에 가장 빠른 주가성장을 보인 기업으로 널리 알려져 있다.
2)스타벅스 커피 코리아 (신세계 그룹계열사)
스타벅스 커피 코리아는 2000년 12월 ㈜ 신세계와 미국 스타벅스 커피 인터내셔널의 공동투자로 설립한 합작 법인이다. 스타벅스는 한국 내 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 자사의 비젼으로 하며 매월 1개 이상의 신규매장을 오픈하고 있다. 스타벅스는 모든 직원을 파트너로 생각하며 선발된 인원들은 커피 전문가 과정을 통해 이론교육과 실무 교육을 받고, 최고의 서비스를 제공하게 된다. 또한 품질제일주의, 서비스 및 점포의 차별화로, 단순한 커피 전문점이 아닌 점포의 차별화와 경영방침에 맞는 회사 운영을 지향하며 단순한 커피 전문점이 아닌 제 3의 장소로 각광 받고 있다.
2. 연혁
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