외식산업의 발전 배경
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- 본문내용
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외식 산업 실무론
외식산업의 발전배경
개 요
각광받는 외식산업
외식산업의 특징
외식산업의 분류
외식산업의 국가별 성장도
전체 시장 규모의 추이
외식비 지출의 실태
각광받는 외식산업
외식산업이 미래의 유망산업으로 각광받고 있는 이유는 국민소득의 증가와 식생활 패턴의 변화 및 가치관의 변화에 따른 외식인구의 증가와 여성의 경제활동 증가 등 여러 요인이 있다.
첫째, 경제적 요인
국민의 소득이 증가함에 따라 가처분 소득 즉 소비나 저축을 할 수 있는 돈이 늘어남에 따라 사람들이 식도락을 즐기기 시작하자 외식의 동기가 강하게 부여됨
둘째, 사회적 여건의 변화
맞벌이 부부, 여성의 사회 진출, 자동차의 보급, 신세대의 출현, 건강식의 대한 관심의 고조 등이 외식의 동기를 촉진시키게 되었습니다
셋째, 문화적 요인
서구식 식 문화가 정착되면서 식당이 단지 먹는 장소가 아니라 대화와 여가의 장소로 서 그 의미가 변해가고 있습니다..
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