할리스 커피 서비스 프로세스 분석

등록일 / 수정일
페이지 / 형식
자료평가
구매가격

2013.11.26 / 2019.12.24
17페이지 / hwp (아래아한글2002)
평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
1,700원

다운로드장바구니

Naver로그인

Kakao로그인

최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.

자료평가하면 구매금액의 3%지급!

추천 연관자료

목차: ■ Prolog(조사방법)

0. 선정이유

1. 기업소개 및 기본분석

2. 기존 서비스 프로세스 파악

3. 문제점 및 개선안 도출(서비스 품질 갭 모형 이용)

4. 결론 및 기대효과

■ 출처

본문내용: ■Prolog(조사방법)

(1) 데이터 조사 후 1차 평가
기업조사와 시장조사결과 커피시장 매출 5위인 할리스커피는 커피업계 점포당 연매출에서는 6위를 기록하고 1위인 스타벅스와는 5.85억원 그리고 업계평균에 비해 1/2배 더 낮은 매출액을 가지고 있었다. 이는 투자 대비 이익이 경쟁사보다 낮다고 어림짐작할 수 있는 바이고, 서비스 공장이자 숙련단계에 이른 산업이라 특별한 차별점을 가지기가 쉽지 않다고 볼 수 있다. 따라서 서비스 개선으로 인한 차별화가 이뤄진다면 할리스커피가 상위단계인 차별화 능력 단계로 업그레이드 할 수 있는 기회라 판단하였다.

(2) 정성적 조사방법론의 실행
기업에 대한 1차 자료조사가 끝난 후 할리스 11개 매장과 경쟁사 13개 매장을 포함해 총 24곳의 커피숍을 직접 방문(분석을 위해 직접 개인방문)하고 기존의 정보와의 결합하여 서비스 문제점을 조사한 결과 총 4개의 문제점을 도출할 수 있었다.

0. 선정이유

선호 커피전문점과 비선호 커피전문점이 고객들 간 있고 서비스 프로세스가 표준화 되어 기존의 시스템을 파악하기 용이하여 커피전문점이라는 카테고리를 정하였다. 그리고 시장 5위이며 특별한 선호도가 없고 매출액이 타사에 비해 적으며 어중간하게 인지되어있는 할리스 커피로 최종 선정하였다.

참고문헌: ■출처
● 할리스 공식 홈페이지 [http://www.hollys.co.kr/]
● 2012 유통연감
● 델코지식정보
● AC닐슨
● CNBNEWS [http://weekly2.cnbnews.com/category/read.html?bcode=9351]
● EBN 산업뉴스 [http://www.ebn.co.kr/news/n_view.html?id=504359]
● 브랜드 인지도와 제품의 관여도가 브랜드 충성도에 미치는 영향에 관한 연구/ 김진경/ 2008
● 홍성태(1992), 소비자심리의 이해, 나남출판.
● DavidA.Aaker(2000), Brand Leadership, The Free Press.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

회원 추천자료

[서비스관리] 스타벅스 서비스경영

-스타벅스-1. Introduction1971년 미국의 시애틀에서 창립한 세계적 규모의 커피 전문 기업이다. 세계에서 하루 평균 310만 여명이 스타벅스를 찾는다. 1999년 국내에 처음으로 상륙한 스타벅스는 에스프레소를 내세운 품질 고급화 전략으로 시장을 파고들었다. 처음 우리나라에서는 대중화 되어 있지도 알려지지도 않은 커피였다. 현재 우리 일상생활에 자연스럽게 자리 잡은 테이크아웃(take-out) 형태의 커피 판매를 스타벅스가 처음으로 선도

스타벅스 서비스분석과 마케팅사례분석

[마케팅] 현대차 에스프레소 1호점의 Shop in Shop 마케팅

목 차Ⅰ. 서론1. Shop in Shop마케팅의 정의 2. 현대차 에스프레소 1호점 소개Ⅱ. 본론1. SWOT분석1.1. 현대자동차의 SWOT 분석1.2. 커피빈의 SWOT 분석2. 현대차 에스프레소 1호점의 STP분석3. 서비스 마케팅 믹스에 의거한 분석3.1. 서비스 상품3.2. 서비스 프로세스3.3. 사람관리3.4. 물리적 증거3.5. 촉진관리3.6. 경쟁전략3.7. 기대관리3.8. 품질관리4. 현대차 에스프레소 1호점의 Shop in Shop 마케팅에 대한 제언Ⅲ. 결론 Ⅰ. 서론1. Shop in Shop마케팅의 정의 최

STARBUCKS STARBUCKS 기업소개 STARBUCKS MISSION STATEMENT STARBUCKS환경사명선언서

커피 인터내셔널과 (주)신세계 50:50 합작 계약 체결(주)스타벅스커피 코리아로 사명 변경2001세계 최초 자국어 간판 설치한 인사동점 오픈연간 매출액 200억원 돌파2004100호 매장 오픈(이태원점)연간 매출액 700억원 돌파2007200호 매장 오픈(이태원 입구점)연간 매출액 1,300억원 돌파2008250호 매장 오픈(대전시청역점)세계 첫 IT서비스 기반 스타벅스 매장오픈 (SKT 타워점)2009세계 첫 전 직원 커피 마스터 매장 오픈(센텀노블레스점)SWOT 분석StrengthWea

[마케팅분석]Take-out 로즈버드 커피숍 마케팅전략

서비스의 특징, 개선방향 등을 그간에 배운 이론을 바탕으로 분석하겠다.2.로즈버드순수 국내 업체로는 (주)대상에서 1993년 6월 명동점을 시작으로 Take-out 커피전문점에 뛰어들었다. 당시 (주)대상의 한 사업부에서 시작한 로즈버드는 2000년 10월 분사하면서 가맹점 사업에 박차를 가하고 있다. 스타벅스 등 외국계 수입 브랜드가 주도해 온 커피 전문점 시장에서 토종 브랜드가 돌풍을 일으키고 있는 로즈버드, 할리스, 이디야에스프레소 등 토종 커피

오늘 본 자료 더보기

오늘 본 자료가 없습니다.

최근 판매 자료

Naver 로그인

Kakao 로그인