한국사의 재조명 식문화 - 외식문화를 중심으로

외식업계 “공항으로쇼핑몰로”쇼핑문화가 로드쇼 중심에서 몰 중심으로 재편되면서 외식업계가 컨세션사업 확대에 나서고 있다.공항, 터미널, 역사, 휴게소 등 교통시설과 레저문화시설 내에 입점하는 형태인 컨세션사업은 초기 급식 전문기업들을 중심으로 활발한 진출이 있었지만 최근 들어 도넛, 커피, 레스토랑을 운영하는 전문 외식기업의 진출까지 늘고 있다.10일 업계 따르면 컨세션시장 규모는 연간 2조3000억원에 달하며 오므토토마토로

한국사람들만이 먹는 음식으로밖에는 인식되지 않았다. 그러나 현재는 해외에서도 교민중심 뿐만 아니라 현지인들의 입맛에 맞는 음식으로 변화를 주는 등의 노력을 통해 좋은 반응을 얻고 있다. 최근에는 동남아 지역에 불어닥친 SARS 때문에 김치의 우수성이 널리 알려지기도 했는데 그 이유는 우리나라에서는 동남아지역이면서도 유일하게 SARS환자가 발생하지 않았기 때문이었다. 그러나 관계자의 표현에 따르면 SARS덕에 김치의 홍보가 널리 된 것은

문화연구소가 공동제작한 한국전통식문화-김치가 일본 기업영상 페스타 97 영상작품부문에 선정되는 등 종가집 김치는 한국전통식품 의 일본시장 진출에 기폭제 역할을 하고 있다.두산 식품BG, 미국에 종가집 김치 수출 - 한국경제신문 2002년 5월두산 식품BG(대표 박성흠)는 미국의 인터넷 통신판매 및 냉장식품 판매업체인 로쉬(대표 유영)와 연간 2백만달러 규모의 종가집김치 수출 계약을 맺었다고 3일 밝혔다.두산은 오는 10일 1차

문화와 관련된 사업부를 다각화하고 있으며. 서비스 산업에서의 노하우를 계속적으로 축적하고 있다.(2) Core product삼성 에버랜드의 비전과 핵심역량을 근거로 한 핵심제품은 레저문화선도와 신 개념 서비스 문화이다.(3) Business1) 리조트사업1976년에 자연농원(현 에버랜드)을 개장하면서 시작한 리조트 사업은 현재’ 테마파크를 중심으로 사업을 진행하고 있다. 종합 엔터테인먼트 연출 서비스를 제공하고 있는 리조트 사업부는 규모와 수익 면에서

문화전쟁. 사계절.김선응 외(2007). 발육발달학. 대한미디어.모수미 외(1995). 생활주기 영양학. 효일문화사.성태종 외(2006). 식문화 비교론. 대왕사.윤서석(1999). 우리나라 식생활 문화의 역사. 신광출판사.김화영 외(2006). 영양 그리고 건강. 교문사.구재옥 외(2008).영양교육의 이론과 실제. 파워북.김채은 외(2012). 시판 브랜드 쌀 33 종의 품종별식미 관련 특성 비교. 한국작물학회지.김숙희(1999). 아침식사의 규칙성이 영양소 섭취와 학업 성취도, 체력에