일본역사와음식문화,아스카시대,가마쿠라 막부,메이지 시대,일본인의 식사예절,

일본은 우리나라와 오랜 역사 속에서 밀접한 관계를 유지해왔다. 양국 간 교역, 정치적 교섭, 전쟁 등 문화적 교류가 잦았기에, 그만큼 문화적으로 비슷한 양상을 보이고 있다. 그러나 일본은 섬나라라는 지리적 특성과 기후, 역사 등으로 인해 일본만의 독특한 문화를 형성하였고, 그 중 일부는 일본을 상징하는 대표 문화가 되었다.일본의 문화태도 및 행동일본인의 국민성서열 정하기일본인들은 여러 명이 모이게 되면, 그들 사이에서 자연스럽게

일본음식문화日本の飲食文化Ⅰ.일본의食文化1. 식문화와 和食 (わしょく)의 의미(정의) 2. 일본食文化의 역사- 일본食文化의 흐름과 변화- 和食 (わしょく)의 발달- 和食 (わしょく)문화와 현재의 문제점- 일본의 소식문화- 焼肉（やきにく）의 기원 / しゃぶしゃぶ의 기원3. 일본음식의 분류와 특징4. 일본인 입맛의 변화5. 일본식사예절- 에도시대(江戸時代)의 식사예절교육(しつけ)- 和食(わしょく)의 기본식사예절Ⅱ. 연중 행사별 飲食文化1

일본, 그들의 食- 목 차 -Ⅰ序論 들어가며 - 1 -1)지리적 요인 2)문화적 요인(종교)3)생리적 요인(감각)4)본능ㆍ욕구Ⅱ. 本論1. 원시․고대의 일본음식문화의 형성과 발전 - 3 -2. 중세 일본음식문화의 발달 - 5 -3. 근대 일본음식문화의 발달 - 10 -4. 일본음식만의 독특함 - 12 -1) 문화적 특징2) 외국 음식과 결합하는 특성3) 재료적 특성 4) 조화를 중시한 그릇의 예술성5. 현대 일본인의 식생활과 한계 - 14 -1) 식생활의 大변혁 2) 식사

식사가 두끼로 형식화 되어있었고, 불교의 영향으로 살생금지령등 포유동물의 사육금지로 인하여 영양실조가 생겨나게 된다. 4.일본 음식 발달 시대(가마쿠라. 무로마찌.전국시대) 13C-16C-무인 정권 시대공가귀족의 사치로 여겨져 왔던 형식적인 식사 풍습을 혁파하는 무가 정신의 경향이 대두된다. 이는 질실 강건을 제일로 하여 요리도 소박하고 단순한 것을 제일로 여기는 것을 의미한다. 무사는 항상 심신을 단련하여 전시에 대비하지 않으면 안되

문화연구 - 일 본 편목 차Ⅰ. Japan is p1~5Ⅱ. Living & Religion(주거, 종교) p6~10Ⅲ. Manners(생활문화, 예절) p11~15Ⅳ. Festival(축제) p16~20Ⅳ. Clothes & Wedding(의복, 결혼) p21~25Ⅴ. Food(식문화) p26~30Ⅵ. Special culture(특이 문화) p30~34Ⅰ. Japan is1. 일본2. 일본의 기후3. 일본국기4. 일본역사1. 일본아시아 대륙 동쪽에 홋카이도北海道, 혼슈本州 , 시코쿠四國, 규슈九州 4개 큰 섬을 중심으로