뚜레쥬르의점유율 제고를위한 전략방안,뚜레쥬르마케팅전략,뚜레쥬르전략방안

전략. ․ 고품격 프랑스풍 최고급 베이커리임을 알리는 기술력, 제품력 중심의 PR 기사화판매 프로모션․ 멀티숍(빵과 커피, 생과일주스 등을 함께 판매) 점포 컨셉 변화: 빵을 사가는 기존 테이크아웃(Take-out)형 대신 아늑한 카페 느낌을 주는 인테리어형 점포어필․ 다양한 기능성 제품을 출시 소비자들의 변화된 입맛을 공략소비자 중심 마케팅 -소비자 만족을 최대화하기 위한 차별화된 event :제품 이벤트, 창립 기념일, 수상기념, 행사제휴 행사,

마케팅 지원CJ의 마케팅력과 상품개발력 지원, 매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 차별화된 판촉전략, 150만 고객대상의 마일리지 카드 포인트별 다양한 상품제공 통해 단골 고객 확보, CJ카드/이동통신사와의 제휴를 통한 다양한 혜택12) 점포지원 점포별 평가를 통해 우수 가맹점에 시상금 제공 및 해외연수 기회부여, 우수사례공유를 통해 모든 가맹점의 수준 향상- 새로운 매장 형태1) 카페형 베이커리뚜레쥬르에서는 단순하면서도 여

뚜레쥬르의 광고 컨셉은 현재의 트렌드를 잘 반영하고 있지만, 시장점유율에서는 파리바게뜨와의 차이가 컸다. 위의 의 기사 제목과 같이 파리바게뜨에는 없고 뚜레쥬르 광고에는 있는 것은 김수현, 원빈과 같은 빅 모델 즉, 스타마케팅과 사은품을 뜻한다. 기사에 따르면 이러한 전략은 전형적인 업계 2등의 전략이라고 볼 수 있다고 한다.우선 파리바게뜨의 광고 전략을 정리하자면, ① 파리바게뜨는 이미 제품의 우수성을 소비자들에게 인정

전략에 도움이 될것으로 보인다.(3) 스타마케팅뚜레쥬르는 베이커리 시장진입시 새로운 이미지 제고를 위해, 즉 브랜드 네임을 대중화할 필요성으로 당시에 가장 영향력있는 톱 스타들을 모델로 기용해 공격적으로 광고 전략을 펼쳤다. 최근에도 유명연예인이나 스포츠스타들을 모델로 하여 광고를 하고 있으며 스타들과 함께하는 다양한 참여 프로모션을 진행하여 뚜레쥬르라는 브랜드 인지도를 높이고 있다.(4) PPL마케팅PPL은 ‘Product Placement’의

소비자의 인지도가 낮다. 자료의 사례조사를 통해 이런 문제점들을 더 잘 알 수 있었다.참고자료안광호․하영호․박흥수, 마케팅원론, 2008,김기영 외, 외식산업관리론, 현학사, 2003데이코 산업연구소, 2003한국외식산업연감, 2004박형희, 21세기 외식산업의 현황과 전망, 한국외식정보, 2001한경수 외, 외식산업경영론, 신종합연구소임종만 외, 서비스 경영론, 다산출판사,http://www.cheiljedang.com/(제일제당 홈페이지)http://www.ivips.co.krhttp://foodvill.cj.net/