[경영전략] 외식업 놀부 프랑스 해외진출

놀부의 연혁41. 놀부 탄생기-42. 한국 외식문화의 선두자4Ⅲ. 국내 외식업계 개황-51. 외식업계의 미시적 분석과 현황-52. 외식업계의 해외 진출현황과 다각적 분석6Ⅳ. 놀부의 경영전략분석과 문제점-7

놀부의 해외진출 8) 향후 기업 전략6. 발전방향 및 결론* 참고문헌1. 서론최근, 아시아는 물론 남미, 미국, 유럽까지 한국의 음악, K-POP의 열풍이 대단하다. 드라마 같은 영상매체에서 더 나아가 음악까지 한국의 문화는 한국이라는 작은 나라를 알리는데 큰 역할을 하고 있다. 이에 더불어 문화적 요소 중 그 나라의 음식 또한 한국을 알리고 무궁무진한 사업성을 지니는 것에 틀림없다. 우리나라 정부나 각 곳에서 한식을 세계화하려는 움직임이 활발

경영 측면에서 변혁이 일어나면서 경영 체질의 강화와 해외 진출 등 외식기업의 국제화가 이루어졌으며, 1980년대는 외식 기업간 매수․매각․합병 등 경쟁이 치열해지면서 계열화가 이루어지기 시작했다. 1990년대의 미국의 외식산업은 국제적인 다각화를 전략적 차원에서 추구해 가고 있으며, 감성형, 테마 컨셉형, 에스닉 요리, 신규 고객 창출을 위한 고객만족과 감동경영 등 새롭고 창의적인 아이디어 중심의 음식점이 출현되고 있으며, 고객가치

해외브랜드들이 패스트푸드 시장에 대거 진출하고 있어 동일 상권 내에서 동일업종, 유사업종과의 다각화된 시장경쟁상태에 놓이게 되었다. 이제 외식업계는 상호 밀월관계에서 벗어나 무한경쟁시대에 접어들어 기존의 단순화, 전문화, 표준화의 개념에서 앞으로는 다양화, 개성화, 차별화의 개념으로 그 컨셉의 변화도 예견되며, 이는 concept 또는 innovation 없이는 살아남지 못하는 시대가 도래하고 있음을 의미한다. 또한 범세계적인 전략에 따른 국가

해외에 진출하는 패밀리 레스토랑에 적합한 메뉴개발 방법을 제시한다.셋째, 본 연구를 통해서 한식 패밀리 레스토랑의 현지 정착의 성공과 한식의 세계화에 기여하고자 한다.3. 연구 방법 및 범위본 연구는 한식 패밀리 레스토랑에서의 메뉴개발을 통해 한식이 세계화 될 수 있는 방안에 관한 연구다. 따라서 해외진출을 위한 한식 패밀리 레스토랑의 경영전략 중 메뉴 전략에 대해 초점을 두었다.본 연구의 방법은 이러하다.첫째, 메뉴개발의 필요