[고객관리론] 소비자 행동과 마케팅 전략

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2010.09.08 / 2019.12.24
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목차: Ⅰ. 서론

1. 소비자행동의 정의

2. 소비자행동의 특성

1) 소비자행동은 자주적인 사고를 가진다.

2) 소비자행동은 소비자 동기와 행동은 조사를 통해 이해할 수 있다.

3) 소비자행동은 목표 지향적이며 의도적이다.

5) 소비자행동은 마케팅 활동에 의해 영향을 받는다.

3. 소비자행동모델

1) 소비자 행동 모델의 정의와 유용성

2) 소비자 행동의 개념적 모델

4. 소비자행동의 영향요인
Ⅲ. 마케팅 전략

1. 마케팅계획

2. 외식마케팅전략

1) 수요의 측정과 예측

2) 외식시장의 세분화

① 시장세분화(market segmentation)

②시장세분화의 주요 변수

③ 효율적 시장세분화를 위한 조건

3) 표적시장의 전략 - 표적화(targeting)

4) 외식마케팅 포지셔닝 전략 - 시장 포지셔닝

① 의의

② 구성요소

3. 마케팅 고객 믹스 전략

① 제품

②가격

③유통

④판매촉진

4. 소비자 행동 분석을 통한 마케팅전략의 수립방안

Ⅳ. 사례

◆ 시장세분화 사례

1. 일본 잡지 ‘콘슈마(consumer)'

◆ 표적시장의 전략

1. SK텔레콤의 연령별 상표

2. 실버엔터테인먼트

◆ 포지셔닝 전략

Ⅴ. 2010 소비자 시장 트렌드

2010 트렌드에따른 마케팅 전략

Ⅵ. 결론 & 느낀점

Ⅶ. 참고문헌/ 자료

본문내용: 3. 마케팅 고객 믹스 전략
기업이 목표시장을 선정한 후 시장 포지셔닝을 결정하였다면 그 다음에는 마케팅믹스의 세부계획을 수립하여야 한다. 마케팅믹스는 외식기업이 표적시장에서 마케팅 목표를 추구하는 데 사용하는 도구의 집합을 의미한다. 외식마케팅의 4P는 제품, 가격, 유통경로, 판매촉진으로 구성된다. 확장된 마케팅 믹스는 사람, 물리적 증거, 과정을 포함한다.

<마케팅믹스의 4P`s>

마케팅믹스
다양성/품질/특징/스타일
상표명/포장/크기/서비스 경로/범위/위치
보증/반품 재고/수송/분류
제품
유통

표적시장

가격
촉진

정가/할인/공제 판매촉진/광고
할부조건/신용조건 인적판매/공중관계

① 제품
고객의 필요와 욕구를 충족시킬 수 있는 제공물이다. 넓은 의미의 제품은 외식기업 및 점포의 음식 및 서비스, 상표, 포장, 점포의 분위기까지도 포함한다.
외식경영자는 새로운 제품을 도입한 후 제품의 수명이 길고 수익이 높기를 기대한다. 그러나 대부분의 제품전략은 제품의 수명주기를 거치면서 변화하는 시장과 환경조건에 의해 변경된다. 제품의 수명주기는 제품개발 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기를 거친다. 제품개발 단계는 외식기업이 신제품 아이디어를 찾아내어 개발하는 시기이다. 도입기는 신제품을 소개함으로써 매출이 서서히 증가하는 시기로 이 단계에서는 제품 도입에 소요되는 비용의 지출이 높아서 이익이 발생하지 않는다. 성장기에는 신제품이 시장에서 급속히 수용되기 시작하고 매출액과 이익이 지속적으로 상승한다. 성숙기에는 제품이 대부분 고객에게 수용됨으로써 매출성장률이 둔화되며 경쟁에 대응하기 위해서 마케팅 비용이 높아지고 이익이 감소하기 시작한다. 쇠퇴기는 매출액이 급격히 하락하여 이익이 감소되는 시기이다.
최근에는 제품이 브랜드로 고객에게 표현되는데, 브랜드는 이름, 용어, 상징, 디자인 등의 요소를 포함하고 있고, 경쟁 외식기업의 점포로부터 음식 및 서비스를 구별하게 된다.

②가격
가격은 제품을 획득하기 위해 고객이 지불해야 할 금액을 의미한다. 외식기업에서

참고문헌: 소비자행동론/ 김성한 외 4인/ 한티미디어
현대외식마케팅/ 권금택/ 대명
(호텔ㆍ외식)고객행동/ 이화인/ 기문사
외식경영학/ 한경수 외2인/ 교문사
외식마케팅관리/ 김성일/ 백산
소비자시장의 2010 메가트렌드/ 박동배/ 한국경제신문
2010블루슈머/ KOTRA/ 청림출판
회사의 운명을 바꾸는 역발상 마케팅/ 여준상/ 원앤원북스
http://blog.naver.com/g_noman1969?Redirect=Log&logNo=140054698937
http://cafe.naver.com/penguin80.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=61667
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