[프랜차이즈경영] 본죽 분석

(1999) 외식산업의 구조와 전망김철호『꿈꾸는 죽장수 : 혼을 담은 죽, 본죽 이야기』, 2005이진우 『죽 전문점 ‘본죽’ 김철호 사장』파이낸셜 뉴스, 2007.05.21주순구 『프랜차이즈 리딩브랜드-죽전문점 ‘본죽』이데일리, 2007.05. 09김상진『IMF이후 국내 외식산업의 현황과 발전방향에 관한 연구』경복논총 Vol. 4, 2000유필화 외 『현대 마케팅론』 박영사 , 2005이명호외 『경영학으로의 초대』 박영사, 2004본(本)죽의 시사점과 후기, 참고문헌135

보고서과 목담당교수제 출 일대학 과학 번성 명목 차1. 왜 ‘본죽’인가?2. ‘본죽’에 대하여 3. ‘본죽’분석4. ‘본죽’의 성공 요인5. ‘본죽’에 대한 미래의 전망6. 참고문헌1. ‘본죽’을 선정하게 된 동기‘본죽’선정 이유‘본죽’을 이번 기업 경영 성공사례로 선정한 이유는 우리 주변에 두드러지게 많이 보인다는 것이다. 방송이나 각종 잡지에서도 쉽게 찾아볼 수 있고, 우리 동네에서도 쉽게 찾아볼 수 있다. 또 사람들 많다 싶은

프랜차이즈 사업을 하는 것이다. 본죽은 2001년 프렌차이즈 컨텐츠 개발에 착수하여 2002년 8월 대학로에 창업, 1호점을 개설하였고, 이어 죽을 패스트푸드에 대항하는 대표적인 ‘슬로우 푸드’로 격상시키며 그 인기를 계속 이어가고 있다. 이처럼 본죽은 우리나라 전통음식인 죽을 다년간의 연구를 통해 대표적인 웰빙 건강식품으로 상품화 하였으며 다양한 음식 관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영 노하우를 바탕으로 건강을 중요시 하는 현대인의 입

경영성공사례 연구보고서-본죽 그 분석과 개선방법>1. 선택 동기 - “본(本)죽, 왜 사먹나?”2. 기업소개 - 본아이에프(주)ⅰ. 본아이에프(주) 개관 槪觀 ⅱ. CEO 김철호ⅲ. 본아이에프(주) 기업이념과 비전ⅳ. 본아이에프(주) 연혁ⅴ. 본아이에프(주) 조직도3. 시장 및 경쟁자 분석 ⅰ. 외식산업시장의 성장배경ⅱ. S T P 4. 기업 및 마케팅 분석ⅰ. S W O Tⅱ. 4 P5. 본(本)죽의 성공 요인 ⅰ. 블루오션 전략 ⅱ. 웰빙 트렌드(well-being trend) + 슬로

본죽의 인기는 ‘웰빙 트렌드’라는 사회적 분위기와 함께 지속 될 것으로 보이며 중요한 것은 고객들의 변화와 요구에 대하여 민감하게 반응 해야만이 오래도록 사랑 받을 수 있을 것이다. 우리 전통의 음식을 한국뿐만 아니라 세계의 시장으로 확대하는 글로벌 프랜차이즈 사업을 하는 것이다. 3.‘본 죽’의 경영전략◆전쟁에서 싸움 없이 이기는 법처음 본죽을 오픈할 때 그가 가졌던 발상의 전환이 현재의 밑거름이 되었을 것이다. 병에 걸린 환