[물류시스템분석] 식자재 유통 종합 서비스 사업 -Foodmerce 푸드머스 사례

서비스▷ 풀무원의 CVO 활용 그림2. 아웃소싱 17(2) 푸드머스 (Food Merce) 식자재 구매/물류 대행, 제조/공급업체 판매 물류 대행, 급식 운영 시스템(ASP), 직거래 장터 등 많은 사업을 하고 있음.그 중에서 풀무원은 판매 물류 대행을 이용. ★ 푸드머스의 판매대행을 활용 을 통한 장점- 홍보 극대화 및 매출 증대 - 물류 및 배송의 해결 - 채권문제 - 비용감소 제조사 A제조사 B제조사 CA식당B유통C캐더링제조사 A제조사 B제조사 CA식당B유통C캐더

사업영역을 확대하고 있는 중이었다. 또한 와일드 우드는 미국 서부지역 브랜드 파워 1위이자 캘리포니아주 왓슨빌에 두부류 제조 생산설비를, 아이오와주 그린넬에 두유류 제조설비를 갖추고 있었으며, 특히 캘리포니아 북부지역에서 탄탄한 냉장물류시스템을 운영함으로써 높은 유통 장악력을 확보하고 있었다. 풀무원이 와일드우드를 인수한 것은 콩 관련 제품분야에서 20여 년의 제조 생산 연구개발에 종사함으로써 얻은 전문지식과 경험을 바탕

분석StrengthWeakness- 생산기술의 지속적인 발전, 고급화- 깨끗한 생산 화경- 체계화된 유통 시스템- 높은 브랜드 이미지 (환경 친화적)- 사업 다각화로 인한 경쟁력 우위- 복잡한 유통 시스템으로 인한 가격 상승- 제품에 대한 인지도는 낮은 편- 2004년 노조 파업으로 인한 이미지 손상OpportunityThreat- 전반적인 경제향상으로 식생활의 고급화- 건강에 대한 관심 증가로 유기농 제품 선호- 웰빙 열풍이 전반적인 사회 분위기 조성- 환경 친화적 기업의

식자재 업체는 5개사(CJ프레시웨이, 푸드머스, 삼성에버랜드, 아워홈, 신세계푸드)로 이들의 시장점유율은 2.2%에 불과했다. 그런데 기존 시설과 노하우를 바탕으로 사업 다각화를 꽤하고, 규모화를 통해 가격경쟁력을 확보, 계열사간 협력을 할 수 있다는 점을 이용해 대기업 계열사들이 적극적으로 식자재 사업 확장을 모색하고 있다. 이러한 식자재 시장의 현재 상황 분석과 앞으로의 판도가 어떻게 달라질지, 대기업과 중소기업이 상생할 수 있을지,

사업 제품을 회수하기 위한 물류비 과다 지출하게 된다. 이에 배송시스템과 연계된 생산 관리, 재고관리에 대한 필요성이 대두 되었다. 유통업체와 공급업체가 판매정보를 공유하면 재고와 비용을 줄일 수 있을 뿐 아니라 소비자에게 보다 나은 서비스를 제공할 수 있다는 내용의 93년에 발표된 미국 컨설팅업체 커트살로먼어소시에이트(KSA)사의 ECR에 대한 보고서를 발견하고 ECR도입 준비하게 되었다. 식품 생산업체는 다품종의 제품을 효율적으로 판매