[경영]베니건스의 경영전략 분석
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- 목차
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A. 요약
B. 상황분석
Ⅰ. 산업 분석
Ⅱ. 베니건스 분석
Ⅲ. 고객 분석
Ⅳ. 경쟁자 분석
Ⅴ. 문제점과 기회
Ⅵ. 계획과정에서의 가정과 예약
C. 전략계획
Ⅰ. 목표
Ⅱ.전략 및 프로그램
Ⅲ. 재정
Ⅳ.감시와 통제
- 본문내용
- 현대 사회의 식생활에서 외식이 차지하는 비중은 계속 늘어나고 있다. 한국 역시 IMF 등 경제가 많은 악재를 겪어 왔음에도 불구하고 여성의 사회진출, 음식에 대한 관심 증대, 교통의 발전 등 여러 가지 요소로 인해 외식 산업이 지속적으로 발전하였다. 이러한 외식 산업의 지속적 성장을 이끈 데는 여러 조사에서 알 수 있듯이 패밀리 레스토랑의 폭발적 성장에 힘입은 바 크다. 패밀리 레스토랑 업계는 90년대 중반 생성되기 시작해서 짧은 기간에도 불구하고 현재 3000 여억원의 큰 시장으로 성장하여 외식업계의 성장을 주도하고 있다. 이는 서구 음식에 대한 선호 증가와 소비 수준의 향상 등으로 인한 것이라고 추측된다. 실제로 자료에 따르면 외식업에서 그 점유율이 증가하는 부분은 서구 음식 관련 사업이다. 이런 이유 때문에 다른 막강한 파워의 다른 컨셉의 브랜드와 같은 대체재가 나타나지 않는 한 지속적인 성장을 할 것이라고 기대된다. 그러나 서울에서는 서서히 포화증세를 보이고 있고 또 패밀리 레스토랑 붐을 타고 많은 브랜드가 난립하면서 시장의 경쟁이 치열해지고 있기에 앞으로의 상황이 좋은 것만은 아니다. 때문에 우리는 패밀리 레스토랑 업계에서 특히 매출액 2위
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