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집단 식중독 등으로 연결되지 않으면 사건 자체가 외부에 알려지지 않고 있다는 것이다. 극히 일부의 불량소비자(블랙컨슈머-black consumer)들도 문제다. 이들은 자신의 제보가 인터넷에 유포되거나 언론에 보도될 경우 업체가 타격을 우려해 약자의 입장에 설 수밖에 없다는 점을 악용해 업체로부터 금
8페이지 | 1,400원 | 2009.02.13
영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오0
식중독 사고는 여름철에 특히 많이 생기고 있다. 특히 습기가 많은 장마철에 싯중독의 증세가 심하게 나타나고 있는 실정이다. 이제까지 우리들의 식생활은 가정식 위주였으나 사회구조의 변화와 더불어 가정인은 동시에 사회인으로서 각자의 직장, 학교 등의 집단에 속하여 하루하루를 지내게 되었다
8페이지 | 4,000원 | 2011.03.19
식중독 통계에 따르면 단체급식 및 외식산업 식중독이 전체식중독 중 발생건수 1, 3위, 환자수 1위를 기록하였고, 특히 학교 내 단체급식소 식중독 발생건수는 2008년에 비하여 2013년 7.4%의 증가치를 나타내어 집단급식소에 대한 식중독 안전관리체계 강화의 원인이 되었다. 단체급식에서 발생되는 식중
8페이지 | 2,400원 | 2017.09.19
식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법
식중독의 유형은 집단화와 대형화 추세를 보이며 식중독으로 인한 사고와 환자발생이 계속 증가하여 식중독 예방에 관한 관리 및 교육의 필요성이 절실하다.특히 최근 ‘햄버거병’에 대한 관심이 뜨겁다. 용혈성 요독증후군(Hemolytic urem ic syndrome, HUS)은 장출혈성 대장균 감염증의 심한 합병증의 하나
13페이지 | 4,000원 | 2017.09.28
[아동건강교육] `건강` 모의수업 -만 3세, 손 씻기 이야기 나누기
집단 활동>이야기나누기(4) 소주제 및 활동 선정 이유:우리는 매년 식중독으로 인한 집단 감염 소식을 뉴스를 통해 흔히 접하게 된다. 현재 전 세계를 공포에 몰아넣고 있는 돼지독감도 비단 피할 수 없을 것이다. 식중독과 같은 수인성 감염 질환의 전파 경로로 손이 제일 부각되는데, 부적절한 방법의
12페이지 | 1,400원 | 2009.08.27
집단급식소의 경우 식중독 예방 일일점검표를 확인하였습니까?식당 청소 상태 및 음식물 보관 상태가 양호합니까?냉장고에 유통기한이 지난 음식물을 보관하고 있지는 않습니까?모기, 파리 등 해충을 방제하기 위한 시설을 갖추고 있습니까?숙소 점검 체크리스트단계점검사항 확인답사 적정 숙
4페이지 | 100원 | 2024.04.24
식중독의 규모가 커지고 있는데 이는 단체급식과 외식기회의 증가로 인한 것이다. 그러나 이후 식중독 발병환자수도 감소했을 뿐만 아니라 한 건당 환자수도 38.2명으로 98년과 비슷한 수준이다. 식품의약품안전청에서는 국제행사를 대비하여 집단급식소 및 도시락제조업소 등 식중독발생 우려업소를
5페이지 | 5,000원 | 2010.07.27
식중독5. 자연독 식중독6. 조개에 의한 식중독1. 식중독이란?식중독이란 식품이나 물을 매개로 하여 발생하는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상의 총칭으로 식중독 원인세균 혹은 식물성 및 동물성 자연독, 대로는 독성 화학물질 등에 의하여 오염된 식품을 섭취함으로써 집단적으로 발생하는
7페이지 | 500원 | 2006.06.21
식중독균 사례 살모넬라균,비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 병원성대장균, 식중독균 사례 포도상구균,식중독균 사례 가스괴저균
식중독의 증상5. 살모넬라균 식중독의 예방Ⅲ. 식중독균 사례 비브리오균Ⅳ. 식중독균 사례 보툴리누스균1. 증상2. 감염경로3. 예방법Ⅴ. 식중독균 사례 병원성대장균Ⅵ. 식중독균 사례 포도상구균Ⅶ. 식중독균 사례 가스괴저균참고문헌Ⅰ. 개요사람만이 병원소로 알려져 있으나 원숭이 집단의
6페이지 | 5,000원 | 2013.06.11
식품위생학4공통) 식중독세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 설명하고 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오0K
식중독은 발병의 원인물질에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학성 식중독, 미생물 독성 대사물질에 의한 식중독으로 나뉜다. 2인 이상의 환자 가검물에서 동일한 유전자형의 식중독 유발 바이러스(노로바이러스, 아스트로바이러스 등)가 검출된 경우 식품접객업소 또는 집단급식소 등 특정 장소
10페이지 | 3,500원 | 2016.09.28