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요리도 일품이랍니다특히 9월 말부터 1월 중순에 맛볼 수 있는 상해의 게 요리는전세계 식도락가들이 최고로 뽑는 진미이기도 해요!중국의 전통의상이름: 치파오청나라를 세운 만주족의 기인들이 입던 긴 옷에서 유래하였으며, 한족이 이를 치파오라고 부르기 시작하였다. 청나라 순치제 원년에 수
12페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
(호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성목차(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑I. 중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중
5페이지 | 2,000원 | 2016.07.17
『 영화 ‘홍등’과 중국의 전통문화 』1. 영화와 감독 소개홍등(Raise the red rantern)-감독 ‘장이모우’붉은 수수밭으로 데뷔. 5세대 감독으로 베이징 영화학교 출신이다.(1991)으로 베니스 영화제에서 은사자상을 수상, 아카데미상에 또 한번 후보로 올랐다. 또 에서 주인공 몽천방으로
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
중국의 생활문화1.음식문화지역별 차이:남쪽은 음식이 달고, 북방은 짜고, 산둥 등 동쪽은 맵고, 신장 등 서쪽은 시다.중국 요리의 특징:1)재료가 다양하다거의 모든 식물과 동물을 재료로 삼는다.2)조리법이 다양하다거의 모든 음식을 불에 익혀 볶는다.3)숙식(熟食) 위주이다거의 모든 음식을
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
문화 트렌드와 테크놀로지- 중국의 전통과 문화 -1. 중국의 지리와 문화적 특성 1)중국의 지리적 특징문화의 민족적 특성을 결정하는 요소는 다양하게 존재한다. 지리적 특성, 사회 체제, 경제적 환경 등 다양한 요소들이 있겠지만 그 중에서도 가장 큰 영향을 미치는 요소는 지리적 환경이라고 볼 수
8페이지 | 800원 | 2015.06.27
요리를 선호한다. 2) 중국요리의 배경중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새 운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식 문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심
12페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
중국의 음식문화 때문에 내가 9장을 선택 했는지도 모르겠다. 우리나라만 바도 지역마다 음식의 특색이 확연히 차이가 나는데 거대한 중국은 얼마나 다양한 음식문화가 있을 까 생각하면 상상이 가질 않는다. ‘다리가 있는 것 중에 책상 다리를 제외하고는 모두 요리의 재료로 쓰인다.’ 라는 말이 있
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
요리와 식사 - 동양식1. 전통 한국음식의 특징① 곡물의 가공,조리법 발달- 곡류로 만든 음식의 종류에는 밥, 죽, 미음, 국수, 떡, 엿 등이 있고, 콩류로 만드는 음식에는 간장, 된장, 고추장, 두부 등이 있다.② 주식, 부식, 후식의 발달- 주식에는 밥, 죽, 국수, 떡
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
맛있는 면요리 한국의 면 유래 나라별 면요리 퓨전 면요리 한국 면요리 중국 면
전통적으로 여름에 많이 먹음바지락 칼국수, 닭 칼국수버섯칼국수,팥 칼국수해물칼국수 등중국1.자쟝미엔 (炸酱面)- 한국 자장면의 원조돼지고기를 춘장에 볶은 자쟝과 오이, 완두콩 등의 각종 야채를 면과 함께 비벼서먹는 면 요리북경의 유명한 음식사천자장- 고소한 맛2.딴딴미엔 (担担面)
23페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
문화트렌드와 테크놀로지 - 중국의 전통과 문화 서평 및 중국의 문화적 특색을 고려한 콘텐츠 기획
『중국의 전통과 문화』 서평 및 중국의 문화적 특색을 고려한 콘텐츠 기획1. 중국의 지리와 문화적 특성 개괄 (내용 요약)중국은 5천 년의 장구한 역사, 광대한 영토, 13억이 넘는 거대한 인구를 갖고 있는 큰 잠재력이 있는 국가이다. 사회주의 정치체제의 한계를 넘어선
9페이지 | 1,200원 | 2015.03.29