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일본의 전통음식, 전통요리 및 지역별 음식의 특징, 향토요리, 대중요리, 퓨전요리
- 목 차 - 1.정의2.특징3.일본 요리의 역사 4-1.일본의 전통음식4-2.일본의 전통요리5.일본 요리의 지역별 특징(관동, 관서 지방 요리)6.일본 각 지방의 향토요리7.일본의 대중요리8.일본의 퓨전요리 -노부의 퓨전일식1.정의-일본과 관련이 깊은 재료를 사용, 일본 풍도 안에서 독자적으로 발전한 요리
25페이지 | 2,000원 | 2009.12.27
[방통대 과제] [방통대 중어중문학과 4학년 현대중국의 이해 공통] 현대중국의 요리문화에 대해서
방통대 중어중문학과 4학년 현대중국의 이해 공통 현대중국의 요리문화에 대해서Ⅰ. 현대중국의 요리문화에 대한 질문1. 중국요리는 세계 3대 요리 주에서도 으뜸이라고 한다. 세계적으로도 유명한 중국 요리 의 특징은 무엇일까?2. 중국은 거대한 땅 넓이만큼 지역별로 독특한 요리에 맛을
5페이지 | 3,500원 | 2009.09.17
중국 《위지(魏志)》의 에 전한다. 이러한 의식은 고구려뿐만 아니라 부여에서 영고(迎鼓), 동예(東濊)에서는 무천(舞天)이라는 제천의식이 있었다고 하는데, 이것도 일종의 추수감사절이라고 할 수 있다. 또한 신라의 가배(嘉俳)에서 유래한 음력 8월 보름의 한가위에는 햅쌀로 송편을
12페이지 | 5,000원 | 2009.04.17
서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 서양의 향신료1. 지네프로(주니퍼베리, 곱향나무: Juniper, Ginepro) 2. 끼오디 디 카로파노(크로브, 정향나무: Clove, Chiodi Di
18페이지 | 7,500원 | 2009.04.17
중국의 황허문명(황하문명), 중국의 개국설화, 중국의 진시황릉, 중국의 국화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 경극, 중국의 금기사항 심층 분석Ⅰ. 중국의 황허문명(황하문명)1. 황허강과 양쯔강2. 황허문명의 여명3. 황허문명의 개화4. 황허문명의 확산Ⅱ. 중국의 개국설화
12페이지 | 5,000원 | 2009.04.15
중국의 전통음식(음식문화)1. 젠차이 중국요리의 지지는 조리법 및 그 요리이다. 기름에 지지는 방법으로 차오차이炒菜나 카오차이矣菜와수법이 비슷한 데가 많다. 모양이 예쁘거나 특수한 것은 양을 적게 하여 연회요리의 젠차이前菜로 내놓기도 하며, 주요요리(主要料理:大菜)로 만들 때에는
12페이지 | 5,000원 | 2009.04.08
중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국의 교육, 중국의 사회복지 분석Ⅰ. 중국의 지리적 개관1. 중국의 지형2. 중국의 기후3. 자연 환경Ⅱ. 중국의 주거문화1. 주택 수급 현황 2. 주택개량계획 3. 건축물의 특징 Ⅲ.
20페이지 | 6,500원 | 2009.04.07
중국의 의복문화, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 식사예절, 중국의 전통의상(치파오), 중국의 결혼문화, 중국의 소림사, 중국의 관광명소 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국의 의복문화Ⅲ. 중국의 주거문화Ⅳ. 중국의 음식문화1. 풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리 2) 사천요리
12페이지 | 5,000원 | 2009.04.05
전통을 가진 우리 고유의 문자이다. 훈민정음은 한자와는 전연 별개의 독자적인 체계에서 발생한 문자로 놀라운 창조적 정신을 보여주며, 음운 연구의 커다란 성과로서 그 이론의 가장 기본적인 것은 음절의 삼분법, 즉 초성, 중성, 종성이다. 이것은 중국 음운학의 이분법의 전통을 비판 수정한 것으로
16페이지 | 5,000원 | 2009.02.11
전통이 있어야 하고 , 조리기술에 능숙한 인재와 풍미 음식점이 있어서 조리문화에도 상대적인 발달이 있어야 한다. 보편적으로 4대 요리로 분류하는데, 이 외에도 8대, 16대 요리계통 설이 있다. 중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 북방요리와 長江유역, 淮河유역
9페이지 | 5,000원 | 2008.07.28