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음식이었다.ㅇㅇㅇ식생활문화 수업을 시작 할 때 받은 계획표에서 가장 기대 되던 수업과 발표가 바로 이 주제였다. 세계의 요리를 직접 먹어보고 발표하기! 나는 첫 시간에 소개하는 자리에서도 발표했듯이, 세계 여러 요리를 직접 맛보고 돌아다니는 ‘맛 여행’을 정말 좋아한다. 그리스는 여행을
9페이지 | 1,400원 | 2011.02.07
음식 특징* 식사: 주식과 부식으로 구성* 주식: 쌀 * 상차림: 음식을 상에 한꺼번에 차림 * 음식 자체는 맵거나 짜지 X BUT! 양념이나 소스가 아주 맵거나 짬.* 주재료: 생선, 닭고기,채소 / 기름은 적게 사용.* 매운맛, 단맛,신맛 외에 각종 허브를 사용 → 독특한 냄새를 풍김* 코코넛 밀크와 남플라 같
19페이지 | 1,600원 | 2011.01.04
러시아 음식문화 러시아 의생활 _¡ 러시아 식생활 러시아 음주문화
음식이라는 것을 잊지 말아야 할 것이다. 또한 러시아 요리에서 스메타나(sour cream)는 약방의 감초이다. 러시아식 전통적인 소스인 스메타나는 마요네즈와 비슷한데 드레싱 대신 사용하고 있다. 스메타나는 만능 소스로 많은 러시아 요리에 첨가되는데, 이 스메타나를 홍당무로 만든 수프 보르쉬에 섞
14페이지 | 1,600원 | 2015.03.29
외국의 음식문화 영국의 식생활 문화목차* 영국의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 자연스러움을 강조하는 조리방식2. 푸짐한 영국식 아침식사3. 베이킹 파우더로 부풀리는 빵 쇼트브레드4. 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리 발달5. 커피보다 차를 즐기는
6페이지 | 2,000원 | 2011.07.21
한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징
한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징목차Ⅰ. 한국의 자연환경과 음식문화1. 위치2. 자세와 기후Ⅱ. 한국의 식생활문화의 특징1. 숟가락과 식기의 놀라운 발달2. 가족제도와 의례3. 식생활의 이중구조4. 구강성과 즉흥성5. 음식문화의 일반적 특징* 참고문헌I. 한국의 자연
8페이지 | 2,000원 | 2011.07.21
외국 음식문화 호주의 식생활 문화목차* 호주의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 해산물의 이용2. 육류를 이용한 음식의 발달3. 우유 및 유제품의 이용4. 과일과 가공품의 이용Ⅲ. 호주의 대표적 음식1. 베지마이트2. 미트파이3. 피시앤칩스4. 래밍턴5. 파블로바
7페이지 | 2,000원 | 2011.07.20
[한국음식, 한국요리] 한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리)과 보양식 및 바람직한 식사예절, 식생활 분석
한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리)과 보양식 및 바람직한 식사예절, 식생활 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통음식에 대하여1. 김치2. 국수3. 냉면Ⅲ. 궁중의 일상식Ⅳ. 각 지방의 대표적 음식 특징1. 서울 음식의 특징2. 경기도 음식의 특징3. 충청도 음식의 특징4. 경상도 음식의
10페이지 | 5,000원 | 2008.07.14
(방송대)우리나라 음식 중 세계화된 대표적인 음식의 현황 및 우리음식의 세계화에 장애요인이 무엇인지 살펴보고 그 개선 방안도 제시하시오.(식생활과문화)
식생활과 문화 전반의 특성을 규정하였음은 물론이다. 이렇게 자연에 밀착한 조상들의 생활은 자연을 숭배하고 자연에 제사를 드리는 민간 신앙을 낳았으며, 자연에서 거두어들인 음식물은 먼저 자연에 받치는 속신(俗信)을 낳기도 하였다. 한편 수렵을 숭상하는 고구려 인이 조상이었던 만큼, 육식을
20페이지 | 4,300원 | 2007.04.25
남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화목차* 남유럽 식생활문화Ⅰ. 이탈리아1. 자연적, 사회적 환경2. 이탈리아의 음식문화1) 북부2) 중부3) 남부4) 이탈리아인들의 식생활가) 아침식사: 콜라지오네나) 스푼티노다) 점심식사: 프란조라) 메렌다마) 저녁식사: 체나5) 이탈리아의 정찬
18페이지 | 3,500원 | 2011.07.21
[터키] 터키의 식생활과 터키의 고대도시 및 터키의 대표음식(케밥) 그리고 터키의 민속놀이(낙타레슬링) 분석
터키의 식생활과 터키의 고대도시 및 터키의 대표음식(케밥) 그리고 터키의 민속놀이(낙타레슬링) 분석Ⅰ. 터키의 식생활Ⅱ. 터키의 고대 도시1. 에페소2. 트로이3. 사르디스4. 페르가몬5. 우르파6. 디디마7. 보가즈쾨이8. 안티오키아Ⅲ. 터키의 대표음식 - 케밥 Ⅳ. 터키의 민속놀이 - 낙타 레슬링
8페이지 | 5,000원 | 2009.03.14