레포트 (537)
김치에 대해, 채소를 소금에 발효시키면 젖산이 생성되고, 이 젖산이 소금과 더불어 채소의 짖무름과 부패를 막는다라고 풀이했다. 여기서 저가 채소를 젖산발효해서 저장해온 산미가공식품이었음을 알 수 있다.한나라 때의 에도 순무 순채 아욱 미나리 죽순 부추 등의 칠저를 담가
15페이지 | 1,400원 | 2011.03.23
김치 브랜드 종가집은 내년 3000만 불의 수출을 달성할 것으로 보인다. 동원F&B의 제품인 양반김은 일본의 대표적 방송국 아사히 TV가 선정한 일본에서 잘 팔리는 한국식품 1위에 올랐다. 풀무원은 지난 3월부터 옛맛찰떡을 미국과 캐나다의 주요 대도시 200여개 대형 마트에서 판매하고 있다. 아쉬운 점
13페이지 | 1,400원 | 2011.03.15
) 0.02%, 고형분함량 31.6%2-(2).시장에 출시된 저염제품 -저염 김치양반포기김치는 염도가 1.8%로 일반 가정에서 담그는 포기김치(2.2%)보다 소금이 적게 들어간다. 김치는 염도가 낮으면 쉽게 쉬는 단점이 있는데 이를 극복하기 위해 숙성 지연 양념과 장기 절임 방법을 개발했다고 한다.감사합니다.Q&A
18페이지 | 1,700원 | 2011.03.15
9편. 한국의 정치 상황변화의 체육1장. 문민정권의등장1.문민정부문민정부(文民政府, 1993년~ 1998년)는 제6공화국의 두 번째 정부인 김영삼 정부의 다른 이름이다. 3당 합당의 결과로 대통령 선거에서 승리한 김영삼 대통령은 집권 초기 개혁과 공직자들의 재산 등록과 금융 실명제 등을 법제화하여 부
119페이지 | 3,100원 | 2011.03.09
Report조직구조론 목 차1. 서론1-1. 회사소개1-2. 동원연혁1-3. 경영이념2. 본론2-1. 해태 인수와 M&A 확장의 다각화 2-2. 식품분야에서 동원의 점유율, 전체시장에서의 점유율 2-3. 계열사 구조2-4. 참치, 김 외의 다른 제품군2-5. 조직구성원의 내부 습득화2-6. 동원의 외부이미지3. 결론4. 참고자료1. 서
24페이지 | 2,600원 | 2011.03.01
[보건교육학] 당뇨병을 가진 대상자의 간호관리(보건교육)
식품군식사 계획에서 제한 및 권장 식품제한 식품권장 식품콜레스테롤 식품계란 노른자, 오징어, 새우, 육류 및 내장포화지방 함유 식품기름기 많은 육류, 버터, 프림, 곱창, 훈제단순당이 많은 식품꿀, 설탕, 사탕, 음료수채소류오이, 당근, 시금치, 양배추, 무, 배추해조류미역, 김, 파래, 해
21페이지 | 2,000원 | 2011.02.22
양반 등 기득권 세력 붕괴. 본질은 신분제 사회의 해체가 아닌 일본에 종속된 새로운 기득권층의 마련이 목적 -근대적 교육의 장 마련? 식민지 교육은 우민화와 길들이기였으므로 비교육적인 요소와 반교육적인 요소가 혼재된 왜곡된 교육조선후기의 정치적 상황-조선후기 신분제 동요, 상업적 화폐
30페이지 | 2,400원 | 2011.02.18
식품개화기를 맞이하여 복식에 여러 변화가 있었지만, 궁중 양식은 어느 정도 그대로 이어져서 조선 후기 예장에 필요했던 어여머리나 큰머리는 그대로 존속해 머리 장식품의 사용 또한 그대로였으나, 머리 모양이 변하자 이에 맞추어 머리 장식품도 변해 떨잠과 첩지는 그 자취를 감추게 되었고 호화
78페이지 | 2,800원 | 2011.01.19
김동노(金東魯) 저, 창비, 창작과비평 1998년 봄호(통권 99호), 1998. 3, pp. 112 ~ 132 (21pages)13. 부록 제 27 회 동양학 학술회의록 ( 1997 . 10 . 18 ) : 강연회초 ( 공동주제 : 한국근세문화의 특성 ; 개항기 (1) - 한국근대사의 역사적 성격 - ) ; 개항기 자본주의의 내재적 발전론 재검토 - 광업을 중심으로 -, 김양식,
17페이지 | 1,400원 | 2011.01.11
김 모 씨는 자신의 트위터를 통해 ‘웃음도 안 나오네요’라는 불쾌한 반응과 함께 ‘얼마든지 아름다운 장면(동성애) 그릴 수 있어요’라고 하면서, 방송사와 제작사가 시청자를 무서워하기 때문에 못한다는 요지의 글을 올리고 있다. 정부에서도 지난 2007년에 국가인권위원회의 권고에 따라 ‘성적(
25페이지 | 2,100원 | 2011.01.10